Jablečné růže Bánhtáohoahồng

VAŘENÍ

1. Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte ho s roštem a Pizza pečícím kamenem na teplotu 200°C.
2. Rozpůlte limetu a vymačkejte z ní šťávu. Naplňte malý kastrůlek malým množstvím vody, přidejte limetkovou šťávu a přiveďte k varu. Rozpulte jablka a odstraňte jádřinec. Nakrájejte jablka na plátky o tloušťce 2 mm. Plátky jablek blanšírujte cca 30 sec ve směsi vody a limetkové šťávy. Odstraňte je z kastrůlku a vysušte.
3. Nakrájejte na poloviny plátky těsta a spojte je, čímž vytvoříte jeden dlouhý pás. Stiskněte překrývající se hrany dohromady. Těsto potřete marmeládou. Umístěte cca 10 plátků jablek tak, aby se svými okraji překrývaly s pásem těsta. Nechte jablka přesahovat cca 1 cm za konec těsta. Přeložte cca 1 cm těsta přes plátky jablek a srolujte celou věc ze strany a vytvořte “růži”. Umístěte růže do kulaté hliníkové formy cca 6-7 cm v průměru nebo použijte muffinové plech. Opakujte se zbylým těstem, marmeládou a plátky jablek.
4. Umístěte formy na pečící kámen. Uzavřete víko Vejce a pečte růže po dobu asi 35 minut, dokud nejsou zlatavé.
5. Formy vyjměte  z EGGu a nechte trochu vychladnout. Mezitím smíchejte cukr a skořici.
6. Vyjměte jablkové růže z forem, položte je na talíř a použijte sítko, kterým je posypete směsí skořice a cukru.