• Chod

    Předkrm,
    Příloha,
    Svačina

  • Kategorie

    Maso,
    Ryby

  • Technika vaření

    Nepřímé vaření

  • Úroveň

    Jednoduchá


  • Doba přípravy

    15 minuty

  • Doba vaření

    10 minuty

  • Celkem

    25 minuty

  • Porce

    8 osob

Máte důvod k oslavě? Ústřice z Big Green Egg završí párty. Můžete snadno ústřice připravit dříve v průběhu dne, takže vše, co musíte udělat, je, uvařit je.

INGREDIENCE

Ústřice

  • 1/3 stonku řapíkatého celeru (vnější část stonku)
  • 1 velká houba
  • 1 snítka tymiánu
  • 8 velkých ústřic (creuses)
  • 16 tenkých plátků pancetty

VAŘENÍ

  1. Zapalte Green Egg a zahřejte i s convEGGtor a roštem na 150°C.  Nakrájejte celer a houbu na malé kostičky. Otrhejte a najemno nasekejte listy tymiánu.
  2. Otevřete skořápku ústřice a ústřici vyjměte. Mušle uchovejte. Zabalte každou ústřici do dvou plátků pancetty a vraťte je do své mušle. Rozdělte celer a houby do mušlí spolu s najemno nasekaným tymiánem. Zavřete ústřici a zavažte každou mušli kouskem železného drátu (např. vázacím drátem pro květinovou výzdobu). Pokud je to potřeba, skladujte v lednici až do samotné přípravy.
  3. Umístěte ústřice na rošt, zavřete víko Vejce a připravujte asi 10 minut.
  4. Odstraňte ústřice z roštu. Opatrně odstraňte vázací drát a horní polovinu mušle a umístěte ústřice na talíř.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se