Ústřice s pancettou
Recepty
-
15 minuty
-
10 minuty
-
25 minuty
-
8 osob
Máte důvod k oslavě? Ústřice z Big Green Egg završí párty. Můžete snadno ústřice připravit dříve v průběhu dne, takže vše, co musíte udělat, je, uvařit je.
INGREDIENCE
Ústřice
- 1/3 stonku řapíkatého celeru (vnější část stonku)
- 1 velká houba
- 1 snítka tymiánu
- 8 velkých ústřic (creuses)
- 16 tenkých plátků pancetty
VAŘENÍ
- Zapalte Green Egg a zahřejte i s convEGGtor a roštem na 150°C. Nakrájejte celer a houbu na malé kostičky. Otrhejte a najemno nasekejte listy tymiánu.
- Otevřete skořápku ústřice a ústřici vyjměte. Mušle uchovejte. Zabalte každou ústřici do dvou plátků pancetty a vraťte je do své mušle. Rozdělte celer a houby do mušlí spolu s najemno nasekaným tymiánem. Zavřete ústřici a zavažte každou mušli kouskem železného drátu (např. vázacím drátem pro květinovou výzdobu). Pokud je to potřeba, skladujte v lednici až do samotné přípravy.
- Umístěte ústřice na rošt, zavřete víko Vejce a připravujte asi 10 minut.
- Odstraňte ústřice z roštu. Opatrně odstraňte vázací drát a horní polovinu mušle a umístěte ústřice na talíř.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
