Sýrové fondue z camembertu
Recepty
-
20 minuty
-
30 minuty
-
50 minuty
-
4 - 6 osob
Milujete společné vaření a stolování s Big Green Egg? Nemusí to být vždy kompletní menu skládající se z několika jídel. Zkuste podávat jednoduché a skvělé jídlo jako třeba sýrové fondue. Vegetariánský pokrm, který se na kamadu připravuje velmi snadno a rychle. Zeleninu můžete samozřejmě v EGG také ogrilovat, abyste získali další chuť.
Ingredience
Fondue
- 1 camembert cca 1 kg
- 5 stroužků čerstvého česneku
- 8 snítek rozmarýnu
- 6 snítek tymiánu
- 50 ml bílého vína
Zelenina
- 1 červená paprika
- 3 stonky celeru
- 12 kousků zeleného chřestu
- 12 kousků brokolice Bimi
- 8 klasů baby kukuřice
K servírování
- Domácí chléb
PŘÍPRAVA
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte s litinovým roštem na teplotu 200 °C.
- Mezitím vytáhněte camembert z dřevěné krabičky a sýr každých několik centimetrů příčně nařízněte do hloubky asi půl centimetru. Do krabičky dejte pečící papír a sýr vložte zpět dovnitř. Stroužky česneku oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Česnek a bylinky vkládejte v pravidelných intervalech do sýra.
- Zeleninu rozkrojte napůl, odstraňte stopku, semínka a blánu. Dužinu nakrájejte na široké proužky. Řapíkatý celer nakrájejte na přibližně 10 cm dlouhé kousky. Zelenému chřestu a brokolici odstraňte tvrdé konce.
VAŘENÍ
- Zeleninu položte na rošt a grilujte přibližně 4 minuty v závislosti na její tloušťce.
- Zeleninu vyjměte z EGG a dejte ji stranou. Vytáhněte litinový roš, vložte convEGGtor a umístěte do EGG nerezový rošt. Zahřejte na 190 °C.
- Camembert zalijte bílým vínem a dřevěnou krabičku se sýrem postavte na rošt. Zavřete víko EGG a zahřívejte sýr v závislosti na jeho zralosti po dobu 10-15 minut, dokud není pěkně měkký. Do dostatečně velké mísy do které se vejde camembert vyskládejte borovicové větvičky.
- Vytáhněte krabici se sýrem z EGG a položte ji do připravené mísy na větvičky borovice. Dovnitř přidejte grilovanou zeleninu. Borovicové větvičky zapalte a podávejte s domácím chlebem, aby se stejně jako zelenina mohl namáčet do sýra.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!