Špízy z královských krevet se slaninou a chilli dipem
Recepty
-
20 minuty
-
10 minuty
-
30 minuty
-
12 kusů
Královské krevety a Big Green Egg jsou nejlepší přátelé. Můžete je buď smažit na pánvi nebo grilovat na kamadu, nebo je zakomponovat do lahodného pokrmu, jako je paella nebo luxusní talíř s plody moře. Plánujete připravit lahodné špízy z královských krevet, jako jsou tyto surf ‘n’ turf s královskými krevetami a slaninou? Použijte litinový rošt na saté, ideální příslušenství Big Green Egg pro grilování všech špízů. Díky němu bude otáčení a zvedání špízů snadné, protože špízy jsou chráněny před žárem dřevěného uhlí.
INGREDIENCE
ŠPÍZY
- 12 černých tygřích krevet (velikost 6/8)
- ½ lžičky japonského koření 7 vůní (Shichimi tōgarashi)
- 12 plátků slaniny
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce olivového oleje
DIP
- 1 snítka koriandru
- 100 g crème fraîche
- 1 polévková lžíce sladké chilli omáčky
PŘÍPRAVA
- Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s litinovým roštem na saté na teplotu 200°C. Mezitím oloupejte krevety, ale neodstraňujte ocas. Odstraňte střevní trakt. Navlékněte krevety podélně na pevnou špejli a posypte je japonským kořením 7 vůní. Každou krevetu zabalte do plátku slaniny. Česnek oloupejte, stroužek nakrájejte najemno a smíchejte s olivovým olejem.
- Na dip otrhejte lístky koriandru a nasekejte je najemno. Do misky dejte crème fraîche, přidejte chilli omáčku a koriandr.
VAŘENÍ
- Královské krevety obalené ve slanině potřete česnekovým olejem. Položte špízy na litinový gril na saté a zavřete víko EGG. Špízy grilujte přibližně 3 minuty.
- Špízy otočte a grilujte další 3 minuty.
- Špízy vyjměte z Big Green Egg a podávejte s chilli dipem.
Tisk
NEWSLETTER
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
BIG GREEN EGG KOMUNITA
Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!