• Chod

    Příloha

  • Kategorie

    Vegetariánské,
    Zelenina

  • Technika vaření

    Grilování,
    Nepřímé vaření,
    Pečení

  • Úroveň

    Průměrná


  • Doba přípravy

    29 minuty

  • Doba vaření

    20 minuty

  • Celkem

    40 minuty

  • Porce

    4 osob

Tento recept na plněné cukety je vegetariánský. Pokud chcete, můžete do nádivky přidat kousky oloupaných a nakrájených královských krevet . Pokud tak učiníte, smažte krevety spolu s houbami. Místo fety, můžete doladit pokrm posypáním nádivky kozím sýrem nebo sýrem s modrou plísní!

INGREDIENCE

Cuketa

  • 2 velké cukety

Na nádivku

  • 50 g hnědých žampiónů
  • 100 g špenátu
  • 2 banánové šalotky
  • 2 stroužky česneku
  • 6 snítek tymiánu
  • 100 g fety
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 4 lžíce piniových oříšků

VAŘENÍ

  1. Zapalte uhlí v Big Green Egg a zahřejte s convEGGtorem na teplotu 200°C.
  2. Mezitím, na nádivku, nakrájejte na kostky houby a jemně nasekejte špenát. Oloupejte a jemně nakrájejte česnek a šalotku. Odstraňte listy z tymiánu, jemně je nasekejte, nakrájejte na kostky fetu (1×1 cm).
  3. Zahřejte slunečnicový olej v litinovém kotlíku ve Vejci. Přidejte houby a restujte po dobu několika minut až do zlatohněda. Smíchejte jemně nasekaný špenát, šalotku, česnek a piniové oříšky, osmažte, dokud špenát nezmenší svůj objem a dochuťte solí a pepřem. Smíchejte s tymiánem.
  4. Rozpůlte cukety a lžící vyjměte semínka. Posypte solí a pepřem. Položte obě poloviny cukety na rošt řezem dolů a zavřete víko Vejce. Grilujte cukety asi 3 minuty, posuňte každý kus o čtvrt otáčky, abyste na něm vytvořili pěknou grilovací mřížku ​​a grilujte po dobu dalších 3 minut.
  5. Odstraňte poloviny cuket z Vejce. Naplňte nádivkou a posypte fetou. Umístěte cukety na rošt slupkou dolů, zavřete víko Vejce a nechte péct po dobu 10 minut, dokud cukety nejsou  hotové a nádivka není měkká.

Příslušenství

Související recepty

Inspiration Today

Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!

Přihlásit se