Hovězí roláda plněná marinovanou jarní cibulí
Recepty
-
15 minuty
-
6 minuty
-
21 minuty
-
8 kusů
Také si vychutnáváte lahodné hovězí entercote s grilovanou zeleninou z Big Green Egg? Pak budete nepochybně milovat tyto hovězí rolky. Můžete je servírovat jako party snack, předkrm nebo jako součást společného jídelního menu, kde všichni hosté sdílejí malé pokrmy. Jedna věc je jistá; tyto plněné hovězí rolky z Velkého Zeleného Vejce zachutnají všem. Můžete je předem připravit a pak je zakrýt a uložit do chladničky. Jakmile přijdou vaši hosté, vše, co musíte udělat, je rychle ogrilovat, což vám umožní strávit hodně času se svými hosty.
INGREDIENCE
Hovězí roláda
- 500 g hovězího entrecote
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce sladké chilli omáčky + navíc na servírování
- 4 lžíce ketjap asin
- 4 lžíce mirin
- 4 lžíce sezamového oleje
- 8 jarních cibulek
VAŘENÍ
- Zapalte dřevěné uhlí ve Velkém Zeleném Vejci a zahřejte s litinovým roštem na teplotu 220°C.
- Rozkrojte maso na 8 plátků cca 3 mm každý. Oloupejte a jemně nakrájejte česnek a smíchejte ho v misce s chilli omáčkou, ketjapem, mirinem a sezamovým olejem, aby se vytvořila marináda. Cibulku nakrájejte na dlouhé oválné kroužky. Přidejte je do česnekové marinády .
- Na pracovní plochu umístěte maso. Maso potřete velkou lžící marinády s cibulí a zarolujte. Propíchněte koktejlovou tyčkou, aby rolka držela pohromadě. Proveďte totéž s ostatními plátky entrecote a marinovanou jarní cibulí.
- Umístěte rolky na rošt Velkého Zeleného Vajíčka. Uzavřete víko a grilujte asi 3 minuty. Otočte rolky a grilujte další 3 minuty, aby maso bylo rare až medium rare.
- Odstraňte rolky z Big Green Egg a okamžitě podávejte.
Tisk
Inspiration Today
Pokud si přejete dostávat svoji dávku inspirace do e-mailu, zaregistrujte se a každý měsíc se můžete těšit na newsletter Inspiration Today. To je vše co je potřeba udělat, abyste získali skvělé, delikátní recepty, sezónní menu, praktické tipy, rady a spoustu dalších informací!
