• Gang

    Häppchen

  • Kategorie

    Vegetarisch

  • Kochtechnik

    Backen

  • Schwierigkeitsgrad

    Leicht


  • Vorbereitung

    20 Minuten

  • Zubereitung

    25 Minuten

  • Total

    45 Minuten

  • Menge

    10 personen

Sticky tofu bites

Du möchtest einen vegetarischen Snack im Big Green Egg zubereiten? Dann schau dir dieses Rezept an! Dieses Tofu-Rezept für den Keramikgrill ist nicht nur einfach und lecker, sondern auch blitzschnell fertig. Der Tofu braucht zuvor nicht mariniert zu werden. Die Geschmacksträger kommen einfach in die Pfanne. Das macht die Zubereitung von Tofu wirklich kinderleicht.

Zutaten

Häppchen

  • 1 Block Tofu (fest) von 375 g
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL Rub für Schweinefleisch
  • 2 EL Ahornsirup
  • 50 ml Rotwein
  • 1 EL Sesamsamen

 

VOORBEREIDING

  1. Die Holzkohle  im Big Green Egg anzünden und mit dem Edelstahlrost  auf 220 ºC aufheizen. Inzwischen den Tofu in 10 gleichgrosse Würfel schneiden.

ZUBEREITUNG

  1. Die kleine Gusseisenpfanne auf den Rost stellen und das Sonnenblumenöl in der Pfanne erhitzen.
  2. Die Tofuwürfel hinzugeben und 8-10 Minuten anbraten, bis die Würfel knusprig und leicht gebräunt sind. Den Tofu ab und zu wenden und den Deckel des EGGs danach immer wieder schliessen.
  3. Die Tofuwürfel mit dem Rub für Schweinefleisch bestreuen und mit Ahornsirup besprenkeln. Umrühren, den Deckel des EGGs schliessen und den Tofu 2-3 Minuten karamellisieren lassen. Den Tofu ab und zu wenden und den Deckel des EGGs danach immer wieder schliessen.
  4. Tofu mit Rotwein ablöschen und 4-5 Minuten braten, bis der Tofu schön klebrig ist. Ab und zu wenden.
  5. Die Tofuwürfel mit Sesamsamen bestreuen und die Gusseisenpfanne aus dem EGG nehmen. Die Würfel auf einem Teller anrichten und Fingerfood-Spiesse hineinstecken.

Passendes Zubehör

Passende Menüs

NEWSLETTER

Wollen Sie die neuesten Nachrichten per E-Mail erhalten? Abonnieren Sie unseren Newsletter Inspiration Today und geben Sie Ihrem Postfach einen kulinarischen Touch. Sie erhalten dann automatisch aktuelle Mitteilungen zu interessanten Events und die leckersten Rezepte, praktische Tipps und vieles mehr!

ANMELDEN

BIG GREEN EGG APP

Mit der Big Green Egg-App kannst du mühelos deine eigenen Menüs zusammenstellen oder dich von den köstlichsten Rezepten des Küchenchefs inspirieren lassen. Für besonders ehrgeizige EGGer gibt es die Big Green Egg Academy, in der man dem Meisterkoch selbst auf die Finger schauen kann. Ist dir ein Traumgericht in deinem EGG gelungen? Teile es dann mit der Big Green Egg Community, damit andere EGGer deine kulinarische Kreation mitgenießen können. Welcome to a world of green!

Download the app

Anmelden

11 REZEPTE FÜR SIE

Abonnieren Sie den Big Green Egg-Newsletter, und Sie erhalten sofort ein E-Book mit den 11 leckersten EGG-Rezepten!

Anmelden