• Gang

    Bijgerecht

  • Categorie

    Groente

  • Techniek

    Bakken,
    Stoven

  • Niveau

    Makkelijk


  • Voorbereiding

    15 minuten

  • Bereiding

    25 minuten

  • Totaal

    40 minuten

  • Hoeveelheid

    4 personen

Gestoofde sjalotten

Uien karamelliseren wordt nog lekkerder op je Big Green Egg. De van nature aanwezige suikers in de ui worden door de warmte omgezet in karamel. Het resultaat? Ontzettend lekkere gekaramelliseerde ui met een zachte, maar intense smaak. In dit recept op basis van sjalot worden de uien ook nog langzaam in de boter gestoofd. Eén van de basics die je echt een keer op je kamado moet maken en je kunt serveren als heerlijk bijgerecht.

INGREDIËNTEN

SJALOTTEN

  • 10 banaansjalotten
  • 2 el olijfolie
  • 80 g roomboter

VOORBEREIDING

  1. Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm, met het rooster, tot een temperatuur van 180 °C.
  2. Snijd intussen de uiteinden van de banaansjalotten en halveer ze in de lengte.

BEREIDING

  1. Verwarm de Cast Iron Skillet op het rooster.
  2. Voeg de olijfolie toe, laat even warm worden en leg de ongepelde sjalotten op het snijvlak in de skillet. Bak ze 5-6 minuten totdat het snijvlak mooi bruin is.
  3. Voeg de boter toe, sluit de deksel van de EGG en stoof de sjalotten in 15-20 minuten gaar. Je hoeft niet te roeren of de sjalotten om te draaien. Ze stoven in de boter zachtjes gaar.
  4. Haal de skillet uit de EGG en pel de sjalotten voordat je ze serveert.
Gestoofde sjalotten

RECEPTEN OM TE COMBINEREN

Gestoofde sjalotten kun je vrijwel bij ieder vlees- of groentegerecht en bij veel visgerechten serveren. Zo zijn ze onder andere heel erg lekker bij:

Gerelateerde accessoires

Gerelateerde recepten

NIEUWSBRIEF

Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!

AANMELDEN

DE BIG GREEN EGG COMMUNITY

Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggBelgie). Gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?

DOE JE MEE?

Aanmelden

11 MAKKELIJKE RECEPTEN VOOR JOU!

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief en ontvang direct een e-book met 11 EGG recepten.

Aanmelden