Drevená štiepka na údenie

Každý šéfkuchár, ktorý používa Big Green Egg, má svoj vlastný štýl. S originálnou drevenou štiepkou na údenie získajú vaše jedlá charakteristickú zaúdenú chuť. Zmiešajte (namočené) namočenú drevenú štiepku s drevným uhlím alebo ich za hrsť na drevné uhlie rozsypte. Alebo môžete spraviť obe veci naraz: je to len na vás. Presne ako rozhodnutie, ktorú drevenú štiepku na údenie si vyberiete: biely “hickory” orech, pekanový orech, jabloň, dub alebo čerešňu.

Drevo na údenie Wood Chips totiž vždy ovplyvní chuť výsledného jedla. Vlašský orech sa hodí k červenému mäsu, k morke a kurčaťu. Pekanový orech dodáva charakteristickú lahodnú arómu rybám a hydine. Jabloň zabezpečí prírodnú sladkú chuť rýb, morských plodov a hydiny. Čerešňa sa zase výborne snúbi s jemnou, ovocnou chuťou. Jedno vrecko s drevom Wood Chips má objem 2,9 l.

DUB – nová príchuť!
Vhodný na údenie všetkých druhov veľkých kúskov mäsa, predovšetkým hovädzie mäso. Ideálne na údenie hovädzej hrude.