Har du provat att grädda en färdig pizza på Big Green Egg? Det är roligare, godare och nyttigare att göra sin egen färska pizza! Basen består av ett gott recept på pizzadeg för bottnen och på pizzasåsen, som du kan göra i förväg. Sedan toppar du pizzan med dina favoritingredienser och efter 5 minuter är pizzan klar!

DEN PERFEKTA PIZZAN

Enligt napolitanska pizzabagare finns det inget som överträffar en traditionell, vedeldad stenugn för att grädda den perfekta pizzan. Dels för att du kan höja temperaturen i en stenugn rejält och dels för att naturstenen håller kvar värmen bra, två saker som ger en härligt spröd botten. Och genom att använda ved som bränsle, får pizzan en god, autentisk smak. Med Big Green Egg kan du skapa exakt samma effekt så att du snabbt och enkelt kan grädda den perfekta pizzan hemma!

 

AUTENTISKT SPRÖD BOTTEN

Genom att placera convEGGtor under gallret, skapar du en naturlig barriär ovanför den direkta värmen från grillkolen, vilket är nödvändigt för att förhindra att pizzabottnen bränns. Genom att alltid stänga EGGets lock mellan momenten, cirkulerar värmen som i en varmluftsugn. Tack vare detta luftflöde värms pizzan runt om, så att du får en jämn tillagning. Som bonus ger detta luftflöde extra smak som frigörs från grillkolen. Genom att lägga Baking Stone på gallret, skapar du din egen stenugn. I kombination med rätt temperatur, och naturligtvis ett bra recept på pizzadeg, ett måste för den autentiskt spröda bottnen. Ytterligare en fördel med Big Green Egg är att det, i motsats till en stenugn, snabbt når rätt temperatur. Pizzan gräddas snabbare och du använder även mindre grillkol.

GÖR DIN EGEN PIZZA

Det enda du behöver, förutom ett EGG, convEGGtor, Baking Stone och ett recept på pizzadeg, för att göra färsk pizza är hemmagjord pizzasås och färska ingredienser. Låt dig inspireras av klassikerna Margherita och Quattro formaggi och överraskas av smaken på pizzan med tonfisk och alger. Chansen är stor att du snart har lärt dig att grädda pizzor på ditt EGG och med baskunskaperna som du har skaffat dig kan du börja variera toppingen. Så gör du inte bara den perfekta, men även din egen signaturpizza!