• Danie

    Danie główne

  • Kategoria

    Mięso

  • Technika gotowania

    Grillowanie

  • Poziom

    Łatwe


  • Przygotowanie

    20 minuty

  • Przyrządzanie

    12 minuty

  • Ogółem

    32 minuty

  • Ilość

    6 osoby

Jak przygotować doskonały stek z dziczyzny? Na Big Green Egg! Piękny kawałek dziczyzny, na przykład filet, zasługuje na odpowiednie przyrządzenie. Dzięki temu przepisowi dla 6 osób przygotowanie doskonałego steku z dziczyzny o smaku Big Green Egg i z pięknym wzorem grilla zajmie tylko 20 minut.

SKŁADNIKI

Stek z dziczyzny

  • 1 filet z dziczyzny o wadze około 1,5 kg
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz

PRZYRZĄDZANIE

  1. Rozpal węgiel drzewny i rozgrzej EGGa z włożonym rusztem żeliwnym do temperatury 250°C. Odetnij błony z filetu lub poproś rzeźnika, aby zrobił to za Ciebie. Pokrój filet z dziczyzny na sześć równych plasterków.
  2. Umieść filety z dziczyzny na ruszcie i zamknij kopułę EGGa. Po około 2 minutach przekręć mięso o ćwierć obrotu i ponownie zamknij kopułę. Odwróć mięso po kolejnych 2 minutach i powtarzaj tę czynność, aby po obu stronach powstał piękny wzór grilla.
  3. Wyjmij filety z dziczyzny z EGGa i nakryj je luźno folią aluminiową. Odstaw mięso na 4 minuty i dopiero wtedy je pokrój.

Podobne akcesoria

Podobne przepisy

Inspiration Today

Jeżeli chcesz otrzymywać dawkę inspiracji w mailach, zarejestruj się, abyś nasz miesięczny newsletter Inspiration Today dodawał trochę smaku Twojej skrzynce pocztowej. To wszystko, co musisz zrobić, aby otrzymywać najsmaczniejsze przepisy, inspirujące sezonowe menu, praktyczne wskazówki i wiele, wiele więcej!

Zarejestruj się