• Danie

    Danie główne

  • Kategoria

    Mięso

  • Technika gotowania

    Pieczenie

  • Poziom

    Łatwe


  • Przygotowanie

    20 minuty

  • Przyrządzanie

    50 minuty

  • Ogółem

    70 minuty

  • Ilość

    4 osoby

Zelfgemaakte hamburgers

W tym filmie pokażemy, jak przyrządzić jedne z najlepszych domowych cheeseburgerów z bekonem. Jest to łatwy przepis, którego wykonanie to czysta przyjemność, a efekt, mówiąc najprościej, przepyszny.

SKŁADNIKI

Hamburger w bułce

  • 2 białe cebule
  • 4 plastry bekonu
  • 600 g mielonego mięsa wołowego
  • 1 jajko
  • ½ łyżki stołowej czarnego pieprzu
  • suszona papryka
  • sos Worcestershire
  • musztarda
  • 1 łyżeczka drobnoziarnistej soli morskiej
  • oliwa z oliwek
  • 1 pomidor
  • 2 korniszony
  • 1 czerwona cebula
  • 4 bułki do hamburgerów
  • 30 g mieszanki sałat
  • majonez
  • 4 plastry sera cheddar
  • ketchup lub ulubiony sos barbecu

PRZYRZĄDZANIE

  1. Rozpal węgiel w grillu Big Green Egg. Umieść w nim żeliwny ruszt oraz półokrągłą żeliwną płytę Plancha (położoną gładką stroną do góry) i całość rozgrzej do 140°C.
  2. Obierz białe cebule i pokrój je w krążki. Usmaż bekon do chrupkości w około 15 minut, a krążki cebulowe smaż, aż się zeszklą.
  3. W międzyczasie zmieszaj mieloną wołowinę z jajkiem, czarnym pieprzem, suszoną papryką, sosem Worcestershire, musztardą i solą morską. Podziel masę mięsną na cztery równe porcje i uformuj z nich hamburgery przy pomocy wysmarowanej uprzednio oliwą z oliwek formy do hamburgerów. Gotowe burgery włóż do lodówki do czasu smażenia.
  4. Pokrój pomidora i korniszony w cienkie plastry. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie krążki.
  5. Zdejmij bekon z półokrągłej żeliwnej płyty Plancha i odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Zdejmij krążki cebulowe i odstaw je do osobnego naczynia. Przy pomocy rękawic EGGmitt wyjmij półokrągłą, żeliwną płytę Plancha i podnieś temperaturę EGGa do 200°C.
  6. Posmaruj burgery oliwą z oliwek. Połóż je na ruszcie, zamknij pokrywę EGGa i grilluj przez około 4 minuty z każdej strony. W międzyczasie przetnij bułki do hamburgerów na pół.
  7. Połówki bułek połóż przeciętą stroną obok burgerów i grilluj przez około 30 sekund. Zdejmij burgery i bułki z EGGa.
  8. Na wierzch dolnych połówek bułek wyłóż mieszankę sałat, plastry pomidora, ogórki i krążki cebulowe. Dodaj do smaku trochę majonezu. Na wierzch połóż hamburgera, plasterek sera cheddar, smażone krążki z białej cebuli, chrupki boczek i ketchup bądź ulubiony sos barbecue. Następnie przykryj górną połówką bułki.

Podobne akcesoria

Podobne przepisy

Inspiration Today

Jeżeli chcesz otrzymywać dawkę inspiracji w mailach, zarejestruj się, abyś nasz miesięczny newsletter Inspiration Today dodawał trochę smaku Twojej skrzynce pocztowej. To wszystko, co musisz zrobić, aby otrzymywać najsmaczniejsze przepisy, inspirujące sezonowe menu, praktyczne wskazówki i wiele, wiele więcej!

Zarejestruj się