Welcome to the club

EGGers hebben één ding met elkaar gemeen; ze houden van kwaliteit.

Met veel zorg en liefde bereiden ze mooie gerechten, met mooie producten, voor het allerbeste resultaat. EGGers hebben dan ook niet voor niets gekozen voor de Evergreen onder de kamado’s; de Big Green Egg. Een keuze voor het leven.

Buitenkeuken Big Green Egg

Always keep on EGGing

De kwaliteit die je van je Big Green Egg gewend bent mag je ook verwachten in de garantie erop. Die krijg je dan ook. Een levenslange garantie op het materiaal en de constructie van alle keramische onderdelen en een uitgebreide garantie voor alle overige onderdelen.

Dat is een fijne zekerheid. Zo kun je altijd blijven koken op je Big Green Egg.

Heb jij je EGG al geregisteerd? Doe dit het liefst zo snel mogelijk na aankoop. Daarnaast raden we je aan om het aankoopbewijs van je EGG goed te bewaren: het kan zijn dat hier nog om gevraagd wordt.

Registreer je EGG

Keramiek

De keramiek van je Big Green Egg zet uit als je het opwarmt en krimpt wanneer het afkoelt. Door de uiterst fijne structuur ervan kan de keramiek heel gelijkmatig uitzetten en krimpen.

Daardoor is de kans op scheurtjes klein. Toch kan het gebeuren dat er een scheurtje ontstaat. En hoewel dit als een defect kan overkomen, is zo’n scheurtje in de meeste gevallen onschuldig en heeft het geen gevolgen voor de werking van je Big Green Egg. Onnodig en ook een beetje zonde om te vervangen dus. Een voordeel van een scheurtje in je keramiek is overigens dat het makkelijker de ruimte heeft om uit te zetten.

To worry or not to worry

We kunnen ons voorstellen dat je graag wilt weten over welke beschadigingen aan je Big Green Egg je je wel of niet zorgen moet maken. Met name als het gaat om het gietijzeren rooster (de Cast Iron Grid) en de keramische onderdelen van je Big Green Egg.

Gelukkig is het lang niet altijd nodig om een schade te herstellen of een onderdeel te vervangen. Sommige beschadigingen zijn puur cosmetisch en hebben geen enkele invloed op de werking van je Big Green Egg.

Er zijn ook beschadigingen die het functioneren van je EGG wèl belemmeren. Daar moet je tijdig bij zijn, zodat je er samen met je dealer voor kunt zorgen dat er zo snel mogelijk een onderdeel vervangen wordt.

Hieronder hebben we met eenvoudige animaties aangegeven welke beschadigingen aan je Big Green Egg belangrijk zijn en welke niet. Let op: de Fire Ring is in 2020 aangepast, deze bevat geen inkepingen meer aan de bovenzijde.

Voorkomen is beter dan vervangen

Goed onderhoud en een zorgvuldig gebruik van je Big Breen Egg voorkomt in veel gevallen onnodige schade aan het keramiek. Hierbij een aantal handige tips & tricks:

  • Laat altijd een laagje as in je Big Green Egg zitten. Hierdoor wordt de luchtstroom ietwat geblokkeerd waardoor de temperatuur geleidelijk omhooggaat. Dit voorkomt een te snelle opwarming van het keramiek.
  • Gebruik een convEGGtor Basket om je convEGGtor in je Big Green Egg te plaatsen. Hiermee voorkom je dat je de convEGGtor in de Big Green Egg laat “vallen”. Met name als de Big Green Egg opgestookt is, kan dit scheuren veroorzaken.
  • Met de ashtool kun je de overtollige houtskool ontdoen van as. Doe dit alleen wanneer de firebox helemaal is afgekoeld.
  • Maak bij het gietijzeren of RVS rooster altijd gebruik van de Grid Lifter. Hiermee plaats je het rooster op een rustige manier op de keramiek.
  • Het schoonbranden van je Big Green Egg is in principe niet nodig omdat de vetten in je Big Green Egg ook voor smaak zorgen. Wil je hem toch schoonbranden, omdat je bijvoorbeeld een product wilt bereiden waarbij je geen overheersende rooksmaak wilt hebben, brand de Big Green Egg dan schoon op een temperatuur van 250 graden gedurende 30 minuten. De keramiek hoeft niet helemaal wit te worden.
  • Alle temperaturen boven de 300 graden zijn onnodig bij het koken (zelfs voor pizza!) en de kans op schade aan de keramiek is hierbij groter.
  • Gebruik een tafelnest en geen steen als je de Big Green Egg in een tafel plaatst. Hierdoor creëer je een luchtlaag tussen de Big Green Egg en de tafel die de keramiek afkoelt.
  • Heb je de Big Green Egg lang niet gebruikt of heeft hij lang in de regen gestaan? Stook hem dan rustig op. Het eerste uur niet boven de 100 graden. Daarna kun je de temperatuur langzaam opvoeren. Het vocht moet namelijk eerst uit de Big Green Egg verdwenen zijn en als dat op een te hoge temperatuur gebeurt kan de keramiek barsten.
  • Gebruik daarom ook altijd verse houtskool als je hem lang niet hebt gebruikt, want houtskool houdt vocht vast.

Registreer je EGG

Heb je een nieuwe Big Green Egg gekocht? Registreer deze dan om aanspraak te maken op onze uitgebreide service en garantie. Registreren is heel eenvoudig en kost je slechts een paar minuten.

Registeren

DE BIG GREEN EGG COMMUNITY

Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggNederland) en Instagram (BigGreenEgg_NL). Tag @BigGreenEgg_NL, gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?

Doe je mee?

Aanmelden

11 MAKKELIJKE RECEPTEN VOOR JOU!

Meld je aan voor de maandelijkse nieuwsbrief en ontvang direct een e-book met 11 EGG recepten.

Aanmelden