Koristeći convEGGtor i ravni kamen za pečenje, svoj EGG vrlo lako možete pretvoriti u kamenu peć u kojoj možete ispeći najukusniju pizzu i najukusniji kruh. To omogućuje beskrajne varijacije izvrsne hrane, a kuhanje na otvorenom čini još zabavnijim. Jeste li znatiželjni kako funkcionira pečenje u Big Green Eggu? Rado ćemo vam sve objasniti!

Pogledaj video

Pečenje pizza u Big Green Eggu

Za pečenje pizza u Big Green Eggu postupite na sljedeći način:

Korak 1: Napunite EGG ugljenom i potpaljivačima i upalite potpaljivače.

Korak 2: Kad su potpaljivači izgorjeli, postavite convEGGtor u EGG s nogama okrenutim prema gore i na njega postavite rešetku od nehrđajućeg čelika.

Korak 3: Zagrijte EGG na temperaturu od približno 250 ° C. Da biste postigli tako visoku temperaturu, otvorite propušna vrata  u keramičkoj podlozi na najmanje 3/4 i u potpunosti otvorite dvofunkcionalni metalni vrh na keramičkom poklopcu. Nakon što se postigne željena temperatura, (djelomično) zatvorite dvofunkcionalni metalni vrh kako bi temperatura bila konstantna.

Korak 4: Otprilike 10 minuta prije pečenja pizza stavite Kamen za pečenje na rešetku od nehrđajućeg čelika kako bi se mogao zagrijati. To će spriječiti da podloga za pizzu izgori, a tijesto za pizzu zalijepi se za kamen tijekom pečenja.

Korak 5: Jednom kada vaš EGG dosegne pravu temperaturu, a ravni kamen za pečenje je vruć, pospite tanki sloj brašna po kamenu i stavite svoju pizzu u EGG. To lako možete učiniti uz pomoć Aluminijske kore za pizzu. Brašno će također spriječiti da se podloga lijepi za kamen.

Korak 6: Zatvorite keramički poklopac, pripazite na temperaturu i pričekajte dok vaša pizza ne bude spremna za jelo! Većina pizza ispeče se u samo nekoliko minuta, tako da možete lako ispeći hrpu pizza jednu za drugom!

Korak 7: Kad je pizza spremna, podignite je sa ravnog kamena za pečenje (moguće pomoću Aluminijske kore za pizzu), narežite na kriške i poslužite gladnim gostima. Buon appetito!

Nakon pečenja, pustite da se convEGGtor i ravni kamen za pečenje postupno ohlade u (zatvorenom) EGGu.

Pečenje kruha u Big Green Eggu

Pečenje kruha u Big Green Eggu vrlo je slično pečenju pizza, osim nekoliko detalja:

  • Pizze se peku nekoliko minuta na visokoj temperaturi. Kruh se često peče duže na nižoj temperaturi. Drugim riječima, nemojte zagrijavati EGG na izuzetno visoku temperaturu i malo ranije zatvorite dvogunkcionalni metalni vrh da biste postigli stabilnu temperaturu od oko 200 ° C. Točna temperatura ovisi o vrsti kruha koji pečete i receptu.
  • Kada pečete kruh, prije postavljanja rešetke od nehrđajućeg čelika i ravnog kamena za pečenje, pomaže staviti posudu s vodom na convEGGtor da pomogne kruhu da se digne.

Ukusnim kruhovima i pizzama koje se mogu peći u Big Green Eggu gotovo da nema kraja. Ako ste isprobali brojne vrste kruha i pizza i želite isprobati nešto drugo, pročitajte više na stranicama Izravno pečenje na žaru, neizravno kuhanje ili dimljenje ili preuzmite Korisničko uputstvo za Big Green Egg.

Sigurnosni savjeti

Big Green Egg je vrlo sigurno za uporabu pod uvjetom da se EGG koristi u predviđenu svrhu i slijede određene smjernice. Uvijek morate biti vrlo oprezni u radu s vatrom ili toplinom. Isto se odnosi i na rad s Big Green Eggom. Dok koristite svoj EGG, poslušajte dolje navedene sigurnosne savjete i budite oprezni pri paljenju ugljena i radu sa užarenim ugljenom i vrućim površinama i materijalima. Na taj način možete uživati ​​u korištenju svog Big Green Egga i uživati ​​u sočnim okusima svih ukusnih jela.

  • EGG nemojte koristiti u zatvorenom

    Nemojte paliti EGG u zatvorenom ili u prostoru s nedovoljnom ventilacijom. Iako neki profesionalci mogu koristiti EGG u svojim kuhinjama, to je uvijek u skladu s građevinskim propisima i zahtijeva prisutnost profesionalne ventilacije i protupožarnog sustava.

  • Uzmite u obzir lokalne propise prilikom uporabe na otvorenom

    Kuhanje na otvorenoj vatri nije svugdje dopušteno. Ako ste u kampu ili imate piknik, morate se pridržavati lokalnih propisa, privremenih ili nekih drugih. Moguće je da je kuhanje na otvorenoj vatri dopušteno, ali da vrijede posebna pravila – na primjer, u odnosu na udaljenost između uređaja za kuhanje i određenih predmeta.

  • Nemojte koristiti tekuće potpaljivače ili druge zapaljive tekućine za paljenje EGGa

    Big Green Egg Vrhunski organski ugljen u grudama vrlo se brzo zapali kada se koriste prirodni starteri ili električni upaljač. Ne koristite brikete, tekuće potpaljivače ili druge zapaljive tekućine. To bi moglo dovesti do isteka jamstva, a moglo bi smanjiti i okus proizvoda koji se kuhaju.

  • Držite mrežicu propušnih vrata zatvorenom

    Držeći mrežicu zatvorenom, sprječavate izbacivanje iskri iz EGGa i izbjegavate rizik od ispadanja zapaljenog ugljena iz EGGa, koliko god taj rizik mogao biti mali. Mrežu trebate otvoriti samo kad uklanjate hladni pepeo.

  • Nikad ne uklanjajte i ne pomjerajte ložište ako je vruće ili sadrži ugljen

    Keramički materijal ložišta dugo zadržava toplinu. Pričekajte prije uklanjanja ili pomjeranja ložišta i / ili ugljena u ložištu dok ne budete sigurni da su se i ugljen i ložište potpuno ohladili.

  • Nakon paljenja EGGa, dvofunkcionalni metalni vrh postavite na dimnjak

    Bez dvofunkcionalnog metalnog vrha od lijevanog željeza, temperatura u EGGu znatno će rasti bez da ga možete kontrolirati.

  • Nikada ne gledajte u dimnjak kada se koristi EGG

    Dimnjak nije prozor za gledanje. Nikad nemojte gledati kroz njega  dok se EGG koristi ili kad ugljen gori jer vrući zrak koji se diže iz dimnjaka može prouzročiti ozbiljne ozljede.

  • Budite oprezni dok dodirujete vanjsku stranu EGGa

    Iako se Big Green Egg izvana neće zagrijati poput čeličnog roštilja, na primjer, i dalje će biti vruć kada se koristi ili prije nego što se ohladio. Djecu, kućne ljubimce i zapaljive materijale uvijek držite dalje od EGGa.

  • Upotrijebite odgovarajući pribor za podizanje rešetki

    Kada se EGG koristi, rešetke u EGGu (rešetka od nehrđajućeg čelika i rešetka od lijevanog željeza) postaju vruće. Zato biste za hvatanje i podizanje vrućih rešetki trebali koristiti posebno dizajnirani podizač rešetke ili podizač rešetke od lijevanog željeza.

  • Budite pažljivi kada uklanjate rabljeni pribor

    Uvijek budite izuzetno oprezni kada uklanjate vruće komponente i pribor s EGGa, poput convEGGtora ili ravnog kamena za pečenje. Uvijek biste trebali koristiti rukavice otporne na toplinu, poput EGGmitta ili Silikonske rukavice za roštiljanje, kao i odgovarajuće alate kako biste spriječili opekline. Nehrđajući čelik, lijevano željezo i keramika mogu se izuzetno zagrijati. Stavite rabljeni pribor na nezapaljivu površinu gdje se neće slučajno dodirnuti i prouzročiti opekline.

  • Uvijek budite svjesni opasnosti od požara!

    Nikada ne ostavljajte upaljeni EGG s otvorenim poklopcem bez nadzora. Kada se koristi EGG, pripazite na suho lišće, drvene podove i druge zapaljive materijale u neposrednoj blizini. Mogu pretstavljati opasnost od požara ako dođu u kontakt s iskrama ili vrućim ugljenom. Također pažljivo pripazite na okolinu kada koristite EGG. Požar može biti opasan za ljude, životinje, imovinu i prirodu.

  • Sprječavanje povratnog povlačenja tijekom ili nakon upotrebe

    Nakon što ugljen u EGGu izgori, prvo morate pažljivo otvoriti poklopac oko 5 centimetara nekoliko puta prije nego što ga potpuno otvorite. To omogućuje polagan protok zraka u EGG, sprječavajući pojavu povratnog zraka. Budite vrlo oprezni kada otvarate vrući EGG sa zatvorenim dvofunkcionalnim metalnim vrhom  i propušnim vratima, jer iznenadni dotok zraka može izazvati opasno jak plamen. Ako se to dogodi, odmah zatvorite poklopac da biste ugasili plamen, a zatim pažljivo otvorite poklopac nekoliko centimetara nekoliko puta prije nego što ga potpuno otvorite. Preporučujemo da uvijek nosite rukavice otporne na toplinu i da osigurate odgovarajuću osobnu zaštitu.

  • Ugljen nikada ne gasite vodom

    Ako nakon upotrebe zatvorite propušna vrata i prekrijte dimnjak keramičkim zatvaračem, ugljen će se ugasiti za oko 20 minuta. To znači da nikada ne morate koristiti vodu ili bilo koje drugo sredstvo za gašenje.

Big Green Egg je učinio sve što je u njegovoj moći da osigura sigurnost uređaja. Međutim, korisnici su sami odgovorni za vlastitu sigurnost i sigurnost svog okoliša. Korisnici se uvijek moraju ponašati razborito i oprezno postupati s EGGom i priborom.

BIG GREEN EGG ZAJEDNICA

Prepustite se inspiraciji i naučite raditi više sa svojim Big Green Eggom! Uronite u svijet prepun kulinarskih mogućnosti. Postavite pitanja i podijelite svoja iskustva putem Facebooka (BigGreenEgg) i Instagrama (@biggreenegghr). Označite @BigGreenEgg, upotrijebite hashtagove #TheEvergreen i #forevergreen i postanite istaknuti! Stvaramo lijepe uspomene. Jeste li za?

Jeste li za?