Rub-mausteseos naudanlihalle
Ruokaohje
-
10 minuuttia
-
10 minuuttia
-
420 G kappaletta
Haluaisitko kypsentää naudan briskettiä hitaasti kamadossasi tai grillata hyvän pihvin Big Green Eggissäsi? Luo oma rub-seoksesi: tämän naudanliharubin avulla voit räätälöidä mausteseoksen maun ja tehdä siitä oman henkilökohtaisen reseptisi. Jos pidät paprikan mausta, lisää hieman enemmän savupaprikajauhetta. Jos fenkoli on suosikkisi, lisää hieman lisää fenkolinsiemeniä, jotta rubista tulee oman makusi mukainen!
AINEKSET
RUB
- 5 g katajanmarjoja
- 12 g kokonaisia mustapippureita
- 15 g sinapinsiemeniä
- 6 g fenkolinsiemeniä
- 5 g jauhettua kuminaa
- 15 g savustettua paprikajauhetta (makeaa)
- 15 g madras curry -jauhetta
- 10 g valkosipulirakeita
- 5 g jauhettua muskottia
- 5 g inkiväärijauhetta
- 12 neilikkaa
- 200 g hienoa suolaa
- 125 g tummaa sokeria
VALMISTUS
- Jauha tai murskaa katajanmarjat, mustapippurit, sinapinsiemenet, fenkolinsiemenet ja kumina maustemyllyssä, kahvimyllyssä tai morttelissa.
- Yhdistä kaikki rubin ainekset ja säilytä suljetussa astiassa, kunnes tarvitset sitä.
VINKKI: lue blogi ‘How to: Make your own homemade rub’
Haluaisitko oppia lisää erilaisten rubien tekemisestä itse, rubien määrien määrittämisestä, eri mausteiden tehtävistä rubissa sekä rubien ja raaka-aineiden, kuten lihan, siipikarjan, vihannesten ja kalan, yhdistämisestä? Voit lukea kaiken tarvittavan blogistamme, joka käsittelee kotitekoisia rub-mausteseoksia.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?