• Ruokalaji

    Pääruoka

  • Kategoria

    Siipikarja,
    Vihannekset

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Välillinen kypsentäminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    20 minuuttia

  • Valmistus

    95 minuuttia

  • Yhteensä

    115 minuuttia

  • Määrä

    2 henkilöä

Beer can chicken met witbier

Tämä on kaikkein helpoin oluttölkkikanaresepti. Sytytä hiilet Big Green Eggissä, valmistele samalla vihannekset ja kana. Kun oluttölkkikana vihanneksineen on pannulla, sinun tarvitsee vain odottaa, kunnes kana on valmis. Samalla voit kaataa itsellesi raikkaan vehnäoluen, samanlaisen, jota käytät kanan valmistamiseen. Samaa olutta kannattaa tarjota myös ateriasi kanssa.

AINEKSET

KANA

  • 1 luomukana noin 1.5 kg
  • 1 lime
  • 1 oksa sitruunaruohoa
  • 4 valkosipulinkynttä
  • ½ nippu korianteria
  • 3 rkl auringonkukkaöljyä
  • 1 tölkki vehnäolutta, 330 ml

KASVIKSET

  • 1 keltainen paprika
  • 1 punainen paprika
  • 1 kesäkurpitsa
  • 5 salottia
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 6 timjaminoksaa
  • 3 rkl auringonkukkaöljyä

RUB-MAUSTESEOS

  • 3 tl jauhettua vadouvania
  • 3 tl intialaista curryjauhetta
  • 2 tl savustettua paprikajauhetta (makeaa)
  • 1 tl vastajauhettua valkopippuria
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • ½ tl jauhettua kuminaa
  • ½ tl sinappijauhetta
  • ½ tl jauhettua muskottia
  • ½ tl valkosipuliraetta
  • 2 tl sellerisuolaa
  • 3 tl tummaa kidesokeria

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtorin ja ruostumattoman teräsritilän kanssa lämpötilaan 180 °C.
  2. Samalla, vihanneksia varten, puolita paprikat ja poista niistä kannat sekä siemenet. Leikkaa paprikat ja kesäkurpitsa paloiksi. Kuori salotit ja valkosipulit, silppua ne karkeasti. Puolita timjaminoksat. Sekoita nämä ainekset auringonkukkaöljyn sekaan ja aseta sivuun odottamaan.
  3. Nosta kana jääkaapista. Leikkaa lime neljään osaan ja leikkaa edelleen nämä osat neljään osaan. Silppua sitruunaruoho karkeasti. Kuori ja silppua valkosipuli. Silppua korianterit karkeasti. Sekoita nämä leikatut ainekset keskenään ja täytä kana niillä.
  4. Sekoita keskenään kaikki rub-mausteseoksen ainekset. Irrota nahka lihasta varoen työntämällä sormesi nahan ja lihan väliin, liikuta käsiäsi sivusuunnassa. Hiero mausteseosta lihan ja nahan väliin. Hiero kanan nahkaan auringonkukkaöljyä ja ripottele päällekin rub-mausteseosta.

VALMISTUS

  1. Juo kolmasosa vehnäoluesta ja aseta tölkki ritilälle (tai kaada olutta ennen lämmittämistä, Ceramic Poultry Roaster-lisäosaan, jos sinulla ei ole erityistä tölkkipidikettä, tällä on sama efekti). Sulje EGGin kansi ja kuumenna sitä noin 20 minuuttia kunnes tölkistä nousee höyryä.
  2. Aseta tölkki varoen tölkkipitimeen (jos käytät tätä) ja aseta kana Ceramic Poultry Roaster -pitimen poikki. Aseta nämä Cast Iron Skillet -panuun (pieni) ja asettele kasvikset pannuun. Laita pannu ritilälle ja työnnä Dual Probe Remote Thermometer-lämpömittarin anturi kanan reiteen, älä osu luuhun. Sulje EGGin kansi ja aseta tavoitesisälämpötilaksi 72 °C. Kypsennä kanaa, kunnes tavoitelämpötila on saavutettu.
  3. Nosta pannu oluttölkkikanoineen Big Green Eggistä kun tavoitelämpötila on saavutettu, mausta vihannekset maun mukaan suolalla.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

UUTISKIRJE

Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!

REKISTERÖIDY

BIG GREEN EGG YHTEISÖ

Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?

OLETKO SINÄ MUKANA?

REKISTERÖIDY

11 RESEPTIÄ SINULLE

Tilaa Big Green Egg -uutiskirje ja saat heti e-kirjan, joka sisältää 11 maistuvinta Big Green Egg -reseptiä!

Rekisteröidy