• Ruokalaji

    Alkuruoka,
    Lounas

  • Kategoria

    Kasvisruoka,
    Vihannekset

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Grillaaminen

  • Taso

    Hellpo


  • Esivalmistelu

    20 minuuttia

  • Valmistus

    10 minuuttia

  • Yhteensä

    30 minuuttia

  • Määrä

    4-8 henkilöä

Provencen vihannesvartaat Big Green Eggillä

Grillatut vihannekset ovat ihania! Grillaamisen ominaismaku vain parantaa vihannesten herkullisia aromeja. Yllätä vieraasi ja itsesi tällä herkullisella kasvisreseptillä. Yhdistä vartaat lihan tai kalan kanssa, tai tarjoile ne osana täysin vegetaarista grilliateriaa. Älä pelästy, Padrón-paprikat vartaissa eivät ole liian tulisia.

AINEKSET

VARTAAT

  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 valkoinen sipuli
  • ½ keltainen paprika
  • ½ punainen paprika
  • ½ munakoiso
  • 8 Padrón-paprikaa
  • 1 rkl oliiviöljyä

SAUCEKASTIKE

  • 100 g crème fraîchea
  • makeaa chilikastiketta maun mukaan
  • korianterinlehtiä maun mukaan

ETUKÄTEISVALMISTELU

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna grilli valurautaisen Satay-ritilän kanssa lämpötilaan 180-200 °C.
  2. Samalla, leikkaa kesäkurpitsa noin 3 cm viipaleiksi ja poista siemenet. Kuori sipuli. Poista paprikoista varret ja siemenet. Leikkaa sipuli, paprikat ja munakoiso noin 3 cm paloiksi. Puolita Padrón-paprikat.
  3. Pujota vihannekset vuorotellen kahdeksaan vartaaseen.
  4. Valmistaaksesi kastikkeen, lusikoi crème fraîche kulhoon ja kaada päälle makeaa chilikastiketta maun mukaan. Silppua hienoksi korianterinlehdet ja ripottele kastikkeen päälle.

VALMISTAMINEN

  1. Penslaa vihannesvartaat ja Satay-ritilä oliiviöljyllä. Aseta vartaat ritilälle ja grillaa niitä noin 5 minuuttia, käännä vartaat noin 2,5 minuutin kuluttua. Sulje Eggin kansi toimenpiteiden välissä.
  2. Poista vartaat EGGistä. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Tarjoile kastikkeen kera.

Vihje

Lisää makua saat korvaamalla varrastikut rosmariininoksilla tai sitruunaruohonoksilla.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

Inspiration Today

Jos haluat saada inspiraatiota sähköpostitse, liity kuukausittaisen Inspiration Today -uutiskirjeemme postituslistalle ja lisää vähän makua postilaatikkoosi. Siinä kaikki, mitä sinun pitää tehdä saadaksesi kaikkein herkullisimmat ruokaohjeet, inspiroivat sesongin menut, käytännön vinkkejä ja paljon, paljon muuta!

LIITY POSTITUSLISTALLE