Enjoy! Magazin #12 herbst/winter 2018

In dieser 12. Ausgabe des Enjoy! Magazins bringt Ihnen Ants Uustalu den Geschmack Estlands ins Haus. Der Meisterkoch nimmt Sie mit auf eine Expedition und zeigt Ihnen, was er aus den erworbenen Zutaten macht, sodass Sie diese Big Green Egg-Rezepte auch selbst nachkochen können. Wollten Sie schon immer eine perfekte Pastete zubereiten? Karen Torosyan, Weltmeister für Pâté en croûte (Pastete im Teigmantel), zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie das geht.

 

Mini-Burger mit maximalem Geschmack

Natürlich ist das noch nicht alles. Mit den farbenfrohen Mini-Burgern werden Sie bestimmt alle Blicke auf sich ziehen. Wollen Sie auch Ihre Fähigkeiten im Räuchern verbessern? Dann sehen Sie sich einmal ein komplettes Menü für das Big Green Egg an, bei dem für jeden Gang eine Räuchertechnik eingesetzt wird. Oder lesen Sie, wie der Foodfreak Maurice ein saftiges Ribeye-Steak auf Heu räuchert. Aber auch, wenn Sie nach leckeren Schmorgerichten oder veganen Rezepten für das Big Green Egg suchen, ist diese Enjoy! ein Muss für Sie!

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