Jede Zutat kann im Big Green Egg auf verschiedene Weise gegart werden. In dieser neuen Special-Reihe stellen wir anhand einer bestimmten Zutat diverse schmackhafte Kochtechniken vor. Dieses erste Special ist dem Schwein gewidmet. Schweinefleisch ist immerhin eine der beliebtesten und vielseitigsten Fleischsorten.
Dennoch hat Schweinefleisch nicht bei allen einen guten Ruf, und das, obwohl Schweinefleisch die Grundlage einer Vielzahl von köstlichen Gerichten ist. Unser Chefkoch Ralph de Kok hat das Schweinefleisch beim Metzger seines Vertrauens Slagerij de Leeuw gekauft und damit 3 schmackhafte Gerichte auf dem EGG zubereitet.
Sie sind gespannt auf das Ergebnis? Dann probieren Sie seine Rezepte aus!
