Grilované masové kuličky
Recepty
![](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2019/04/05113004/topimage-moink-balls-2019m04-800x533.jpg)
Připravte si lahodné BBQ občerstvení. Grilované masové kuličky si můžete nachystat dopředu a pak už jen uspořádat párty pro své přátele a ugrilovat kuličky na Big Green Egg.
INGREDIENCE
MASOVÉ KULIČKY
- 500 g mletého hovězího masa
- 2 větvičky petrželky
- 1 snítka oregána
- 1 snítka bazalky
- 3 až 4 plné lžíce strouhaného parmazánu
- 8 dlouhých plátků prorostlé slaniny
- barbecue omáčka dle vašeho výběru
![](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2019/04/05111405/vierkant-moink-balls-2019m04-800x800-1.jpg)
PŘÍPRAVA
- Zapalte dřevěné uhlí v Big Green Egg a zahřejte na 150°C. Mezitím dejte mleté maso do mísy. Otrhejte lístky bylinek a najemno nakrájejte.
- Nakrájené bylinky a 2 lžíce parmazánu přidejte do mletého masa, dochuťte a dobře promíchejte.
- Rozkrájejte plátky slaniny podélně na půlky. Na každý takto připravený plátek dejte masovou směs, přibližně 35g, zamotejte do kuličky a propíchněte dřevěným párátkem. Takto připravte kuličky z celé směsi.
VAŘENÍ
- Rozhoďte dřevěné štěpky na uzení s příchutí třešeň přes žhavé uhlí. Umístěte convEGGtor, jednorázovou odkapávací misku a pak litinový rošt. Kuličky položte na rošt a zavřete víko EGG. Přiveďte teplotu opět na 150°C a nechte kuličky udit a péct přibližně 30 – 35 minut, po 15 – 20 minutách je otočte.
- Masové kuličky jsou hotové pokud teplota v jádru dosáhne 63 – 64°C. Teplotu uvnitř snadno změříte pomocí digitálního teploměru. Vytáhněte kuličky z EGG a dejte do obdélníkového pekáče. Potřete kuličky barbecue omáčkou dle vašeho výběru.
- Dejte pekáč na rošt a zavřete víko EGG. Nechte kuličky přibližně 3 – 4 minuty ohřívat, aby omáčka trochu zkaramelizovala.
- Vytáhněte kuličky z EGG. Odstraňte dřevěná párátka. Servírujte na pěkném talíři nebo dřevěném prkýnku posypané parmazánem. Při podávání použijte držáky na kukuřici místo vidličky.
![](https://assets.biggreenegg.eu/app/uploads/2020/05/11164027/vierkant-fanshop-800x800.jpg)
Navštivte náš Fan Shop!
Skutečný fanoušek EGG bude vždy stát za svou touhou po dobrém jídle a za Big Green Egg, protože zde tráví většinu svého volného času. A pokud ne, pak ho prozradí jeho mikina a ponožky. Tyto a další originální dárky najdete ve Fan Shopu.