Pure Charcoal
Von Big Green Egg The Green Choice
Mit Big Green Egg Pure Charcoal wird Big Green Egg noch umweltfreundlicher. Diese revolutionäre neue Holzkohle ist ein reines Produkt in extrem hoher Qualität. Dank eines einzigartigen Verfahrens zum Verkohlen von Holz zu Holzkohle hat Pure Charcoal einen hohen Gehalt an Kohlenstoff und ist zudem feinstaubarm und fast rauchfrei. Das ist praktisch, denn etwas Rauch kann immer entstehen, zum Beispiel durch Grillanzünder, durch Fett von Fleisch oder Fisch oder durch ein Stück Holzkohle, das in der Herstellung nicht zu 100 Prozent verkohlt wurde. Big Green Egg Pure Charcoal ist eine der hochwertigsten und nachhaltigsten Holzkohlen auf dem Markt. Speziell für anspruchsvolle und umweltbewusste Anwender.
FSC-zertifizierte, nachhaltige europäische Holzkohle
Pure Charcoal besteht aus einem Mix aus nachhaltig produziertem, FSC-zertifiziertem europäischem Eichen-, Buchen- und Hainbuchenholz. Speziell für anspruchsvolle und umweltbewusste Anwenderinnen und Anwender. Buche ist ein weicheres Holz und entflammt schnell. Eiche und Hainbuche sind härtere Hölzer, wodurch die Holzkohle besonders lange und stabil brennt. Durch ihre hohe Qualität ist sie zudem sehr geschmacksneutral. Möchtest du deinen Gerichten aber eine rauchige Note verleihen? Dann gib einfach ein paar Wood Chips oder Chunks zur Holzkohle.
Möchtest du alles über die Entwicklung und Produktion von Big Green Egg Pure Charcoal erfahren?
Pure Charcoal anzünden
Möchtest du mit Big Green Egg Pure Charcoal grillieren? Die Holzkohle bekommst du im Fachhandel. Sie steht gleich neben den Beuteln mit unserer bewährten 100% natürlichen Holzkohle. Du zündest sie so an, wie du es von uns gewohnt bist: Mit natürlichen Grillanzündern , langen Streichhölzern, Charcoal Eggniter l oder einem sicheren Grillfeuerzeug. Über den Button unten erfährst du noch mehr über das Anzünden von Holzkohle in deinem Kamado.
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Woraus wird Pure Charcoal hergestellt?
Pure Charcoal besteht aus einem Mix aus nachhaltig produziertem, FSC-zertifiziert europäischem Eichen-, Buchen- und Hainbuchenholz. Eine bewusste Entscheidung, denn jede Holzart hat ihre charakteristischen Eigenschaften.
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Warum ist Pure Charcoal teurer?
Der Preis von Pure Charcoal wird zum Teil durch das einzigartige Herstellungsverfahren bestimmt, denn es ist viel zeitaufwändiger als bei herkömmlicher Holzkohle. (Weitere Informationen bekommst du unter “Wie kann Holzkohle feinstaubarm werden?”)
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Wie kann Holzkohle feinstaubarm werden?
Jede Holzart (Eiche, Buche und Hainbuche) durchläuft einen eigenen Prozess. Dabei werden dem Holz Gase und andere Bestandteile entzogen. Je nach Holzart kann dieser Prozess zwischen 8 und 16 Stunden dauern. Nach der Verkohlung werden die verschiedenen Holzarten gemischt, um die ideale Kombination aus Eiche, Buche und Hainbuche zu erhalten. Die Gase, die entfernt werden, sind für den Feinstaub verantwortlich. Da diese Gase während des Verkohlungsprozesses entfernt werden, kommt es bei der Verbrennung zu weniger Emissionen.
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Ist die Brenndauer von Pure Charcoal länger als die von 100% Natural Charcoal?
Die Brenndauer von Holzkohle hängt von mehreren Faktoren ab. Die Dichte und Reinheit von Pure Charcoal ist höher als die von 100% Natural Charcoal. Unter gleichen Bedingungen hat Pure Charcoal eine längere Brenndauer.
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Wie hoch ist der Feinstaubausstoss im Vergleich zu anderen Holzkohlen?
Wir sind sehr stolz darauf, ein innovatives Produkt auf den Markt zu bringen, das im Vergleich zu anderen häufig verwendeten Holzkohlen rund 62 % weniger Stickstoff und 82 % weniger Feinstaub ausstösst.
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Hat die Verwendung von Pure Charcoal noch einen Effekt, wenn ich Wood Chips oder Wood Chunks für den Geschmack hinzufüge?
Möchtest du deinem Gericht eine rauchige Note verleihen? Dann kannst du ein paar Wood Chips oder Wood Chunks zu deiner Holzkohle geben. Wenn du Pure Charcoal verwendest, hast du immer noch einen Effekt, da sie unter dem Strich weniger Feinstaub ausstossen als bei der Kombination mit anderen Holzkohlen.
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Ist auch der Produktionsprozess umweltfreundlicher?
Ja. Der Produktionsprozess findet in patentierten Retortenöfen statt, die den neuesten Anforderungen des europäischen Rechts entsprechen. Die Gase, die dem Holz während des Produktionsprozesses entzogen werden, werden anschliessend zur Energieversorgung anderer Öfen verwendet. Die Restenergie kann beispielsweise auch zum Heizen von Häusern genutzt werden. Während des Produktionsprozesses werden auch Stoffe wie Teer aufgefangen, die dann zu anderen Produkten (wie Kunststoffen und Asphalt) weiterverarbeitet werden.
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Warum entsteht bei der Verbrennung von Pure Charcoal kein Rauch?
Rauch entsteht unter anderem durch die Verbrennung von Gasen, die auf natürliche Weise im Holz enthalten sind. Bei Pure Charcoal werden diese Gase während des Produktionsprozesses entfernt, so dass bei der Verbrennung der Holzkohle kein Rauch entsteht. Trotz des genau kontrollierten, innovativen Herstellungsprozesses kann es in Ausnahmefällen vorkommen, dass ein Stück Holz nicht richtig verkohlt. Auch dadurch kann Rauch entstehen. Denke ebenfalls daran, dass Essensreste auf dem Grill oder in der Holzkohle Rauch verursachen können.
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Ist Holzkohle gesundheitsschädlich?
Beim Grillen mit herkömmlicher Holzkohle wird eine gewisse Menge Feinstaub freigesetzt, der beim Einatmen gesundheitsschädlich sein kann, besonders für Menschen mit Atemwegserkrankungen. Zum Glück verbrauchst du im Big Green Egg aufgrund der Wärmeleitfähigkeit der Keramik nur sehr wenig Holzkohle. Ausserdem grillierst du weitgehend mit geschlossener Kuppel, wodurch der Rauch eingeschlossen bleibt. Wie dem auch sei – wir sind immer bestrebt, uns zu verbessern und weiterzuentwickeln. Deshalb unsere neue Pure Charcoal. Besser für die Umwelt, besser für dich.
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