Wienerli im Teig
Rezept
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20 Minuten
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30 Minuten
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50 Minuten
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12 personen
Suchst du köstliche Rezepte für Kinder oder möchtest du einfach einen schnellen Snack auf dem Big Green Egg zubereiten? Diese schmackhaften Wienerli im Teig sind ein Renner! Du brauchst dafür Wienerli und Blätterteig. Damit ist der Snack im Handumdrehen fertig. Bereite sie zu während der Keramikgrill die richtige Temperatur erreicht. Dann brauchst du sie nur noch zu backen.
ZUTATEN
Wienerli und Blätterteig
- Wienerli und Blätterteig. Wir nehmen dazu Berner Siedwürstli von Luma Delikatessen
- 4 Scheiben Blätterteig
- 2 Paar Wienerli
- 1 Eigelb
Servieren
- Ketchup
VORBEREITUNG
- Die Holzkohle im Big Green Egg anzünden und zusammen mit dem Hitzeschild und dem Edelstahlrostauf eine Temperatur von 200 °C erhitzen.
- Jedes Wienerli in drei gleich grosse Stücke schneiden. Jede Blätterteigscheibe in Streifen schneiden, die etwas schmaler sind als die Wurststücke.
- Das Eigelb mit einem Spritzer Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Den Blätterteig mit dem Eigelb bestreichen.
- Ein Stück Wienerli auf einen Streifen Blätterteig legen und einrollen. Den Vorgang mit den restlichen Teigstreifen und Wurststücken wiederholen. Den Teig mit verquirltem Eigelb bestreichen.
ZUBEREITUNG
- Schneide einen Kreis aus Backpapier aus, der etwas kleiner als der Pizzastein ist und leg ihn auf den kalten Stein. Leg die in Teig gerollte Wurst darauf und leg das Ganze auf den Rost. Den Deckel des EGGs schliessen und die Würstchen im Schlafrock 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Die Würstchen im Schlafrock aus dem EGG nehmen und auf einen Teller legen. Nach Belieben mit Ketchup und Popcorn servieren.
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