• Jed

    Kosilo,
    Priloga

  • Kategorija

    Vegetarijanske jedi,
    Zelenjava

  • Tehnika kuhanja

    Indirektno kuhanje,
    Pečenje na žaru

  • Zahtevnost

    Enostavno


  • Predhodna priprava

    20 minut

  • Priprava

    60 minut

  • Skupaj

    80 minut

  • Količina

    6 oseb

Želite v pečici speči celo cvetačo? Okus bo še boljši, če uporabljate Big Green Egg kot pečico! Z namestitvijo ConvEGGtorja bo vaš EGG deloval na enak način kot konvekcijska peč, ki bo cvetači dodala več okusa. Pečeno cvetačo lahko postrežete kot prilogo, vendar pa tudi ta cvetačni “zrezek” naredi okusno vegetarijansko kosilo.

SESTAVINE

CVETAČA

  • 1 velika cvetača
  • 3 žlici mešanice začimb Chermoula
  • 500 g mascarpona
  • morska sol
  • 6 žlic svežega sira – crème fraiche

PREDPRIPRAVA

  1. Prižgite oglje v Big Green Eggu in segrejte, skupaj z convEGGtor-jem in mrežo na 180°C.
  2. Medtem odstranite liste iz cvetače in naravnost odrežite steblo, tako, da lahko cvetačo postavite na pecelj.
  3. Za okus v mascarponu zmešajte 2 žlici mešanice začimb chermoula in morsko sol. Postavite cvetačo v posodo Skillet in nežno s čopičem premažite cvetačo z mascarponsko zmesjo.
  4. Preostanek mešanice začimb zmešajte z morsko soljo po okusu v svežem siru in jo pustite pokrito v hladilniku.

PRIPRAVA

  1. Pazljivo postavite posodo Skillet v EGG, zaprite pokrov in pustite cvetačo kuhati približno 60 minut.
  2. Odstranite posodo Skillet iz EGGa. Postavite na površino odporno proti vročini na mizi in servirajte skupaj z svežim sirom – crème fraîche. Razrežite cvetačo na rezine.

Povezani dodatki

Podobni recepti

Inspiration Today

Če želite prejeti svoj odmerek navdiha po elektronski pošti, se prijavite za naš mesečnik Inspiration Today in začinite svoj poštni predal. To je vse, kar morate storiti, če želite prejemati najokusnejše recepte, navdihujoče sezonske menije, praktične namige in še veliko več!

Prijava