Granité på avokado & basilika med prosecco
Recept
-
6 personer
Granité är en halvfryst rätt som ursprungligen kommer från Italien. Den är utmärkt att servera som en mellanrätt eller enkel efterrätt, till exempel vid en festlig middag. Grunden för granité är socker och vatten, och sedan kan du kombinera eller experimentera så mycket du vill med olika ingredienser. I det här receptet gör vi en granité på avokado, basilika och prosecco. För tillagningen behöver du egentligen inte Big Green Egg, men det här receptet är gott att kombinera med någon av våra menyer!
INGREDIENSER
Granité
- 2 limefrukter
- 50 g socker
- 2 små avokador
- 2 kvistar basilika
- 1 flaska prosecco
FÖRBEREDELSE
- Pressa limefrukterna medan vildsvinspatén gräddas, och koka upp juicen med socker. Stäng av värmen och låt svalna. Dela under tiden avokadorna och avlägsna kärna och skal. Plocka bladen från basilikan.
- Häll den sötade limejuicen, avokadon och basilikabladen i matberedaren och mixa till en slät blandning. Häll i en grund form och ställ minst 6 timmar i frysen.
TILLAGNING
- Ta ut den frysta avokadoblandningen ur frysen och skrapa till ”snö” med en gaffel. Fördela i sex champagneflöjter och toppa med prosecco. Rör om snabbt och servera direkt.
Skriv ut
Inspiration Today
Vill du få din dos inspiration via e-post? Prenumerera då på vårt månatliga nyhetsbrev Inspiration Today och få mer smak i din inkorg. Då får du automatiskt de godaste recepten, inspirerande säsongsmenyer, praktiska tips och mycket mer!
