Att Big Green Egg är fullt av kulinariska möjligheter är välkänt. Antalet stek- och grillmöjligheter för kött-, fisk- och grönsaksrecept är outtömligt. Mindre känt är att du även kan grädda otroligt gott bröd i det och, sist men inte minst, pizzor! Pizzor som kan tävla med de godaste pizzorna från Italien vad gäller smak och kvalitet. Men är det verkligen så? I detta nummer av Enjoy! Magazine testar vi detta i praktiken i Italiens pizzastad nummer 1: Neapel!
Dessutom:
- En härlig vårmeny med sjötunga från Nordsjön, marinerade saratogaracks och smulpaj gjord på äpple och rabarber.
- Kreationer från havet av Hans Neuner, executive chef på Ocean Restaurant (Vila Vita Parcs prisbelönta restaurang i Algarve)
- Vad ska du tänka på när du köper färsk fisk? Jakob Doorn från Versvishandel Jan van As och Michiel Deenik från restaurang Visaandeschelde hjälper dig att välja färsk fisk
- En god sommarmeny med grillad gazpacho, marinerade jätteräkor, smördegsbruschetta med pesto, grillad entrecôte och rostad ananas.
- Och mycket mer!
Enjoy!
