Paprikų ir cukinijų čatnis
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
15 minutės (-čių)
-
35 minutės (-čių)
-
6 asmenims (-ų)
Big Green Egg kepsninėje iškeptos paprikos ir cukinijos būna labai skanios, bet šias daržoves taip pat galite panaudoti gamindami čatnį. Be paprikų ir cukinijų, į čatnį dedami pomidorai, šalotiniai svogūnėliai ir česnakai, o papildomo skonio suteikia Big Green Egg. Patiekite čatnį su gardžiai iškepta kiauliena, pavyzdžiui, šiuo naminiu vyniotiniu.
INGREDIENTAI
ČATNIS
- 2 geltonosios paprikos
- 2 šalotiniai svogūnėliai
- 1 česnako galvutė
- 2 geltonosios cukinijos
- 2 v. š. alyvuogių aliejaus
- 250 g geltonųjų „Tomberry“ pomidorų (arba geltonų vyšninių pomidorų, perpjautų per pusę)
- jūros druskos
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję convEGGtor laikiklį bei groteles, įkaitinkite iki 180 °C. Kai kepsninė bus beveik įkaitusi iki reikiamos temperatūros, ant grotelių uždėkite ketaus keptuvę ir pašildykite.
- Tuo tarpu paprikas perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelius, sėklas ir pertvaras, o minkštimą supjaustykite kubeliais. Svogūnėlius ir česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite riekelėmis. Cukinijas supjaustykite maždaug 1/2 cm storio gabalėliais ir susmulkinkite kubeliais.
GAMINIMAS
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite paprikas, svogūnėlius bei česnako skilteles ir kepkite apie 6 min. Retkarčiais pamaišykite ir kaskart uždarykite Big Green Egg kepsninės dangtį.
- Į mišinį įmaišykite cukinijų kubelius bei pomidorus ir kepkite dar 5 min.
- Ištraukite keptuvę iš Big Green Egg kepsninės, pagal skonį pagardinkite čatnį jūros druska ir sudėkite į dubenį.
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
