Bulvių tortilija su paprikomis
Receptas
-
8 asmenims (-ų)
Jei planuojate ruošti tapas, tiesiog privalote Big Green Egg kepsninėje iškepti bulvių tortiliją. Ją galite pagaminti iš anksto ir patiekti šaltą arba kelias minutes pašildyti.
INGREDIENTAI
Tortilija
- 250 g nekrakmolingų bulvių
- ½ pailgos saldžiosios paprikos
- 5 čiobrelių šakelių
- 1 nedidelio valgomojo svogūnėlio
- 2 kiaušinių
- druskos ir pipirų
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Bulves nuplaukite (lupti nereikia) ir sudėję į pasūdytą vandenį užvirinkite. Virkite maždaug 10 min., kol bus beveik išvirusios. Nukoškite ir palikite atvėsti.
PARUOŠIMAS
- Big Green Egg kepsninėje uždekite anglis, įdėkite groteles ir įkaitinkite iki 170 °C. Išklokite apskritą skysčių surinkimo talpą kepimo popieriumi. Nupjaukite paprikos kotelį, išimkite sėklas ir supjaustykite minkštimą kubeliais. Nuskabykite ir sukapokite čiobrelių lapelius.
- Bulves nulupkite, supjaustykite ½ cm storio riekelėmis ir sudėkite į dubenį kartu su paprikomis ir čiobreliais. Nulupkite ir sukapokite valgomąjį svogūnėlį, kiaušinius išplakite atskirame dubenėlyje. Užpilkite plakiniu bulves su paprikomis, pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais ir atsargiai išmaišykite. Supilkite mišinį į kepimo popieriumi išklotą talpą.
- Uždėkite talpą ant EGG grotelių, uždarykite dangtį ir kepkite tortiliją maždaug 15 min., kol apskrus ir iškeps.
- Išimkite talpą iš kepsninės ir atvėsinkite tortiliją. Išimkite ją iš talpos. Tortiliją galite patiekti šiltą arba atvėsinti – ji skani ir šilta, ir šalta!
Spausdinti
Inspiration Today
Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
