Ėrienos šonkauliukai su žolelių plutele
Receptas
-
20 minutės (-čių)
-
25 minutės (-čių)
-
45 minutės (-čių)
-
4 asmenims (-ų)
Ėrienos šonkauliukai yra gardūs, idealiai tinka ypatingoms progoms ir yra labai lengvai paruošiami ant Big Green Egg. Pagal šį receptą paruošti ėrienos šonkauliukai turi skanią, iš garstyčių ir šviežių žolelių pagamintą plutelę. Tai neapsunkina pasiruošimo, bet sukuria dar įspūdingesnį rezultatą. Tad kada ketinate nustebinti savo svečius šiuo skaniu Big Green Egg patiekalu?
Ingredientai
Ėriena
- 2 ėrienos šonkauliukų juostos
- 3 rozmarino šakelės
- 2 čiobrelio šakelės
- 1 petražolių šakelė
- 1 česnako skiltelė
- 1 v.š. švelnių, rupių garstyčių
- 1 v.š. švelnių, paprastų garstyčių
- 2 v.š. „Panko“ džiūvėsėlių
- 1 v.š. alyvuogių aliejaus
- 2 lauro lapų
PASIRUOŠIMAS
- Big Green Egg uždekite anglis ir įdėję convEGGtor bei nerūdijančio plieno groteles įkaitinkite iki 180°C temperatūros.
- Nuo šonkauliukų pašalinkite plėvelę ir juos švariai nuvalykite. Nuo vienos rozmarino šakelės nuskabykite spygliukus, o nuo vienos čiobrelio ir petražolės šakelės – lapelius. Juos smulkiai supjaustykite. Peilio plokščiąja puse sutraiškykite česnako skiltelę. Tuomet česnaką susmulkinkite.
- Dėkite abi garstyčių rūšis į žoleles ir česnaką, įmaišykite „Panko“ džiūvėsėlius ir alyvuogių aliejų – taip gausite nuostabų žolelių mišinį.
- Šonkauliukus apvaliąja puse į viršų vienas šalia kito dėkite ant perforuotų pusmėnulių grotelių ir pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais. Žolelių mišinį tepkite ant apvaliosios šonkauliukų pusės, o likusias rozmarino bei čiobrelio šakeles ir lauro lapus įsmekite tarp jų.
GAMINIMAS
- Perforuotas groteles dėkite ant griliaus ir į vieną šonkauliukų juostą iki vidurio įsmeikite dvigubą nuotolinį termometrą. Uždenkite EGG dangtį ir vidaus temperatūrą nustatykite iki 55°C. Palikite šonkauliukus 15-20 minučių kepti, kol pasieks reikiamą vidaus temperatūrą.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?green and get featured! We create beautiful memories. Are you in?