Paahdettu bataatti ja grillattu parsa
Ruokaohje
-
20 minuuttia
-
45 minuuttia
-
65 minuuttia
-
4 henkilöä
Etsitkö yksinkertaista mutta näyttävää lisuketta Big Green Eggillä valmistettavaksi? Tämä resepti, jossa bataatit paahdetaan kamadossa ja parsa grillataan ja tarjoillaan yrttikerman kanssa, on täydellinen valinta! Paahdettu ja grillattu ruoka syntyy helposti, mutta Big Green Eggin tuoma aromi ja raaka-aineiden makuyhdistelmä tekevät lopputuloksesta todella herkullisen.
AINEKSET
BATAATIT
- 2 suurta bataattia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 timjaminoksa
- 1 rosmariininoksa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 anjovisfileetä
- 4 vesikrassinoksaa
YRTTIKERMA
- 6 ruohosipulinvartta
- 2 rkl kermaviiliä tai clotted cream -kermaa
PARSA
- 12 vihreää parsanvartta
- 1 rkl oliiviöljyä
ETUKÄTEISVALMISTELUT
- Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja lämmitä laite 180 °C:seen valurautaritilä paikoillaan. Pese sillä välin bataatit ja kuivaa ne huolellisesti. Aseta jokainen bataatti omalle alumiinifoliopalalle.
- Kuori ja hienonna valkosipuli. Riivi lehdet timjaminoksasta ja neulaset rosmariinista. Sekoita valkosipuli ja yrtit oliiviöljyyn. Valuta yrttiöljy bataattien päälle ja kääri ne tiiviisti folioon.
VALMISTUS
- Aseta folioon käärityt bataatit Big Green Eggin ritilälle. Sulje kansi ja paahda noin 35 minuuttia. Valmista sillä välin yrttikerma hienontamalla ruohosipuli ja sekoittamalla se kerman joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Leikkaa parsoista kovat tyviosat pois.
- Ota bataatit pois Big Green Eggistä. Sivele parsat oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla. Aseta parsat ritilälle ja grillaa 1–1½ minuuttia. Käännä ja grillaa vielä 1–1½ minuuttia. Sulje EGGin kansi aina grillauksen välillä. Poista sillä välin varovasti folio bataattien ympäriltä.
- Leikkaa bataatit pitkittäin kahtia ja lisää jokaisen puolikkaan päälle noin puoli ruokalusikallista yrttikermaa. Aseta päälle kolme parsanvartta ja yksi anjovisfilee. Koristele vesikrassilla.
Tulosta
UUTISKIRJE
Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!
BIG GREEN EGG YHTEISÖ
Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?