• Ruokalaji

    Jälkiruoka

  • Kategoria

    Leivonnaiset

  • Ruuanvalmistustekniikka

    Välillinen kypsentäminen

  • Taso

    Keskivaikea


  • Esivalmistelu

    15 minuuttia

  • Valmistus

    35 minuuttia

  • Yhteensä

    50 minuuttia

  • Määrä

    2 henkilöä

Omelette Saberienne

Ystävänpäivä on 14. helmikuuta. Silloin on aika yllättää rakkaasi ja hemmotella häntä. Koska tie ihmisen sydämeen kulkee usein hänen vatsansa kautta, sinun on tietenkin valmistettava Big Green Eggissäsi jotain herkullista, kuten tämä Omelette Sibérienne. Jäätelökakku, joka pursuaa rakkautta! Tee valmistelut päivää aikaisemmin, jotta voit laittaa pohjan pakastimeen 12 tunniksi. Itse ystävänpäivänä sinun tarvitsee vain tehdä marenki ja pursottaa se pohjan päälle, minkä jälkeen laitat Omelette Sibériennen kamadoon karamellisoidaksesi marengin. Voit lisätä marenkiin punaista elintarvikeväriä, jotta se saa rakkauden värin.

Ainekset

Pohja

  • 1 x 400 g pound cake -kuivakakku
  • 1 rkl kirsikkalikööriä tai mehua Amarena-kirsikkapurkista
  • noin. 400 g vaniljajäätelöä
  • 10 Amarena-kirsikkaa

Marenki

  • 65 g sokeria
  • 40 ml vettä
  • 65 g munanvalkuaista
  • Punaista elintarvikeväriä (valinnainen)

Koristeluun

  • 5 Amarena-kirsikkaa
  • 5 vadelmaa
  • 5 mintunlehteä

Etukäteisvalmistelu

  1. Leikkaa kakku pituussuunnassa kuuteen yhtä suureen viipaleeseen. Aseta yksi viipale uunivuokaan, joka on vain hieman kakkuviipaletta suurempi, ja ripottele kakun päälle ruokalusikallinen kirsikkalikööriä tai kirsikkamehua. Tee jäätelökauhalla (noin Ø 3) noin kahdeksan kauhallista jäätelöä kakkuviipaleen päälle niin, että se peittyy.
  2. Jaa kymmenen Amarena-kirsikkaa jäätelön päälle ja aseta sitten toiset kahdeksan lusikallista jäätelöä päälle.
  3. Peitä sivut ja päällinen kakkuviipaleilla niin, että jäätelö peittyy kokonaan. Laita pakastimeen 12 tunniksi, jotta jäätelö, kirsikat ja kakku ovat täysin jäätyneet.

Valmistus

  1. Sytytä hiilet Big Green Eggissä ja kuumenna se convEGGtor in ja ruostumattomasta teräksestä valmistetun ritilän kanssa 240 °C lämpötilaan.
  2. Valmista sillä välin sokerisiirappi marenkia varten lämmittämällä 50 grammaa sokeria veden kanssa lämpötilaan 120 °C. Vatkaa munanvalkuainen jäljellä olevan sokerin kanssa ilmavaksi rasvattomassa sekoituskulhossa. Jatka vatkaamista samalla kun kaadat sokerisiirapin vatkattuun munanvalkuaiseen ja jatka vatkaamista, kunnes munanvalkuainen on jäähtynyt. Lisää halutessasi yksi tippa elintarvikeväriä.
  3. Kauho marenki pursotinpussiin, jossa on tähtisuutin (noin 10 mm). Ota täytetty kakku pois pakastimesta ja pursota kakun päälle kauniita ruusukkeita niin, että täytetty kakku on kokonaan marengin ympäröimä. Aseta uunivuoka ritilälle ja sulje EGGin kansi. Anna marengin karamellisoitua 5-10 minuuttia.
  4. Nosta uunivuoka EGGistä ja koristele Amarena-kirsikoilla, vadelmilla ja mintulla.

Muita tarvikkeita

Muita ruokaohjeita

UUTISKIRJE

Jos sinäkin haluat saada kaikkein herkullisimpia reseptejä sähköpostiisi, rekisteröidy uutiskirjeemme tilaajaksi ja lisää makuja inboxiisi. Se on ainoa asia mitä sinun pitää tehdä saadaksesi viimeisimmät uutisemme, reseptit erityisesti EGGillesi, käytännön ohjeita ja paljon, paljon muuta!

REKISTERÖIDY

BIG GREEN EGG YHTEISÖ

Inspiroidu ja opi lisää mitä kaikkea voit tehdä Big Green Eggilläsi! Uppoudu kulinaristisiin mahdollisuuksiin. Kysele ja jaa Big Green Egg -kokemuksiasi Facebookissa (BigGreenEggFinland) ja Instagram (biggreeneggfi). Tägää @biggreeneggfi ja käytä hastagejä #TheEvergreen ja #forevergreen. Me luomme kauniita muistoja. Oletko sinä mukana?

OLETKO SINÄ MUKANA?

REKISTERÖIDY

11 RESEPTIÄ SINULLE

Tilaa Big Green Egg -uutiskirje ja saat heti e-kirjan, joka sisältää 11 maistuvinta Big Green Egg -reseptiä!

Rekisteröidy