Η χρήση του Big Green Egg σας ξεκινά όταν το ανάβετε και ολοκληρώνεται όταν το σβήνετε μετά τη χρήση. Αν το κάνετε για πρώτη φορά, μπορούμε να βοηθήσουμε. Παρακολουθήστε το βίντεο με τις οδηγίες ή διαβάστε όλες τις διαδικασίες που σχετίζονται με το άναμμα και το σβήσιμο όποτε σας εξυπηρετεί.

ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ

ΠΩΣ ΝΑ ΑΝΑΨΕΤΕ ΤΟ EGG ΣΑΣ

Όταν ανάβετε το EGG σας, θα χρειαστείτε φυσικό προσάναμμα (π.χ. το δικό μας προσάναμμα Charcoal Starters), μακριά σπίρτα ή αναπτήρα ασφαλείας και, φυσικά, ξυλοκάρβουνα. Κατά προτίμηση θα πρέπει να χρησιμοποιείτε ξυλοκάρβουνα που διατίθενται κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, όπως τα δικά μας Premium Organic Lump Charcoal , για παράδειγμα. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε μπρικέτες, ξύλα ή άλλα υλικά.

Βήμα 1: Τοποθετήστε το rEGGulator διπλής λειτουργίας πάνω στο κεραμικό καπάκι του EGG. Αυτό θα σας επιτρέψει να ελέγχετε τη ροή του αέρα και τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του EGG.

Βήμα 2: Γεμίστε την κεραμική υποδοχή καύσης με ξυλοκάρβουνα μέχρι το χείλος και χρησιμοποιήστε τον ολισθητήρα για να ανοίξετε εντελώς το πορτάκι αερισμού που υπάρχει στην κεραμική βάση.

Βήμα 3: Μοιράστε τρία προσανάμματα πάνω από τα ξυλοκάρβουνα και ανάψτε τα. Αφήστε ανοιχτό το κεραμικό καπάκι του EGG. Το διαθέσιμο οξυγόνο θα επιταχύνει τη διαδικασία της ανάφλεξης.

Βήμα 4: Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, τα κάρβουνα θα έχουν ανάψει καλά. Τοποθετήστε τα απαιτούμενα αξεσουάρ μέσα στο EGG και κλείστε το καπάκι.

Το Big Green Egg θα αρχίσει να ζεσταίνεται μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Προσαρμόστε κατάλληλα το rEGGulator διπλής λειτουργίας και το πορτάκι αερισμού ώστε να επιτύχετε την επιθυμητή θερμοκρασία και κρατήστε κλειστό το καπάκι του EGG όσο περισσότερη ώρα γίνεται. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τον έλεγχο της θερμοκρασίας στη σελίδα Έλεγχος θερμοκρασίας.

ΠΩΣ ΝΑ ΣΒΗΣΕΤΕ ΤΟ EGG ΣΑΣ

Το μόνο που χρειάζεται για να σβήσετε με ασφάλεια το EGG είναι να κλείσετε την παροχή οξυγόνου. Έτσι, τα ξυλοκάρβουνα μέσα στο EGG θα κρυώσουν σταδιακά.

Βήμα 1: Κλείστε το πορτάκι αερισμού στην κεραμική βάση του EGG.

Βήμα 2: Κλείστε το rEGGulator διπλής λειτουργίας που βρίσκεται πάνω στο κεραμικό καπάκι του EGG ή, ακόμα καλύτερα, αντικαταστήστε το καπέλο με το κεραμικό κάλυμμα σβησίματος της φωτιάς.

Βήμα 3: Περιμένετε περίπου 20 λεπτά, μέχρι να κρυώσουν τελείως τα ξυλοκάρβουνα. Θα ήταν απερισκεψία να ανοίξετε το καπάκι του EGG σε αυτή τη φάση, καθώς ένα ξαφνικό ρεύμα αέρα θα μπορούσε να προκαλέσει εκρηκτική αναζωπύρωση της φωτιάς (backdraft).

Τα σβησμένα ξυλοκάρβουνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξανά την επόμενη φορά. Πρώτα απομακρύνετε τις παλιές στάχτες , κατόπιν συμπληρώστε τα ξυλοκάρβουνα και ανάψτε ξανά το Big Green Egg.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Η χρήση του Big Green Egg είναι εξαιρετικά ασφαλής, αρκεί να το χρησιμοποιείτε για τον σκοπό που προορίζεται και να ακολουθείτε τις οδηγίες. Πρέπει πάντα να προσέχετε πολύ όταν δουλεύετε με εστίες φωτιάς ή θερμότητας. Το ίδιο ισχύει και όταν δουλεύετε με ένα Big Green Egg. Όση ώρα χρησιμοποιείτε το EGG σας, να ακολουθείτε τις παρακάτω συμβουλές για την ασφάλεια. Επίσης, να προσέχετε όταν ανάβετε τα ξυλοκάρβουνα καθώς και όταν δουλεύετε με τα αναμμένα κάρβουνα και με επιφάνειες και υλικά που καίνε. Έτσι θα μπορείτε να απολαμβάνετε τη χρήση του Big Green Egg σας και να ευχαριστιέστε τις γαργαλιστικές γεύσεις από όλα τα νόστιμα πιάτα.

  • ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΤΟ EGG ΣΕ ΚΛΕΙΣΤΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ

    Μην ανάβετε το EGG σε κλειστούς χώρους ή σε χώρους χωρίς επαρκή εξαερισμό. Είναι αλήθεια ότι ορισμένοι επαγγελματίες χρησιμοποιούν το EGG μέσα στην κουζίνα τους, όμως αυτό γίνεται πάντα σύμφωνα με τον οικοδομικό κανονισμό και προϋποθέτει την παρουσία συστημάτων επαγγελματικού εξαερισμού και πυρόσβεσης.

  • ΛΑΜΒΑΝΕΤΕ ΥΠΟΨΗ ΤΟΥΣ ΤΟΠΙΚΟΥΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΥΣ ΚΑΤΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΣΤΟ ΥΠΑΙΘΡΟ

    Το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά δεν επιτρέπεται σε όλα τα μέρη. Αν βρίσκεστε σε χώρο κατασκήνωσης ή κάνετε πικνίκ, πρέπει να τηρείτε τους τοπικούς κανονισμούς, είτε έχουν προσωρινή ισχύ είτε όχι. Είναι πιθανό να επιτρέπεται το μαγείρεμα σε ανοιχτή φωτιά, αλλά να ισχύουν ειδικοί κανόνες – λόγου χάρη, όσον αφορά την απόσταση ανάμεσα στη συσκευή μαγειρέματος και συγκεκριμένα αντικείμενα.

  • ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΥΓΡΟ ΑΝΑΠΤΗΡΩΝ Ή ΑΛΛΑ ΕΥΦΛΕΚΤΑ ΥΓΡΑ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΑΨΕΤΕ ΤΟ EGG

    Τα ξυλοκάρβουνα Premium Organic Lump Charcoal της Big Green Egg ανάβουν πολύ γρήγορα όταν χρησιμοποιείτε φυσικό προσάναμμα ή ηλεκτρικό αναπτήρα. Μη χρησιμοποιείτε μπρικέτες, υγρό αναπτήρων ή άλλα εύφλεκτα υγρά. Κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει απώλεια της εγγύησης καθώς και να υποβαθμίσει τη γεύση των προϊόντων που μαγειρεύετε.

  • ΚΡΑΤΗΣΤΕ ΚΛΕΙΣΤΟ ΤΟ ΠΛΕΓΜΑ ΤΗΣ ΠΟΡΤΑΣ ΑΕΡΙΣΜΟΥ

    Κρατώντας κλειστό το μεταλλικό πλέγμα, εξασφαλίζετε ότι δεν θα ξεφύγουν σπίθες και δεν θα πεταχτούν αναμμένα κάρβουνα από το EGG, όσο μικρός κι αν είναι ο κίνδυνος να συμβεί κάτι τέτοιο. Η μόνη περίπτωση που θα χρειαστεί να ανοίξετε το μεταλλικό πλέγμα είναι όταν απομακρύνετε τις κρύες στάχτες.

  • ΠΟΤΕ ΜΗΝ ΑΦΑΙΡΕΙΤΕ Ή ΜΕΤΑΚΙΝΕΙΤΕ ΤΗΝ ΥΠΟΔΟΧΗ ΚΑΥΣΗΣ ΑΝ ΚΑΙΕΙ Ή ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΚΑΥΤΑ ΞΥΛΟΚΑΡΒΟΥΝΑ

    Το κεραμικό υλικό της υποδοχής καύσης συγκρατεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μη βιαστείτε να αφαιρέσετε ή να μετακινήσετε την υποδοχή καύσης ή/και τα ξυλοκάρβουνα από την υποδοχή καύσης. Περιμένετε ώσπου να βεβαιωθείτε ότι τόσο τα ξυλοκάρβουνα όσο και η υποδοχή καύσης έχουν κρυώσει εντελώς.

  • ΑΦΟΥ ΑΝΑΨΕΤΕ ΤΟ EGG, ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΤΕ ΤΟ rEGGulator ΔΙΠΛΗΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΚΑΜΙΝΑΔΑ

    Χωρίς το μαντεμένιο rEGGulator διπλής λειτουργίας, η θερμοκρασία στο εσωτερικό του EGG θα αυξηθεί σημαντικά, χωρίς να μπορείτε να την ελέγξετε.

  • ΠΟΤΕ ΜΗΝ ΚΟΙΤΑΖΕΤΕ ΜΕΣΑ ΣΤΗΝ ΚΑΜΙΝΑΔΑ ΟΤΑΝ ΤΟ EGG ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ ΣΕ ΧΡΗΣΗ

    Η καμινάδα δεν είναι παράθυρο για να παρακολουθείτε το φαγητό. Ποτέ μην κοιτάζετε μέσα στην καμινάδα όταν το EGG βρίσκεται σε χρήση ή όταν τα ξυλοκάρβουνα είναι αναμμένα, επειδή ο καυτός αέρας που ανεβαίνει από την καμινάδα μπορεί να προκαλέσει σοβαρή σωματική βλάβη.

  • ΠΡΟΣΕΧΕΤΕ ΟΤΑΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΤΗΝ ΕΞΩΤΕΡΙΚΗ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ ΤΟΥ EGG

    Η εξωτερική επιφάνεια του Big Green Egg δεν καίει τόσο πολύ όσο μια χαλύβδινη ψησταριά, για παράδειγμα, ωστόσο είναι εξαιρετικά ζεστή κατά τη χρήση και μέχρι να κρυώσει μετά τη χρήση. Κρατήστε τα παιδιά, τα κατοικίδια και τα εύφλεκτα υλικά μακριά από το EGG ανά πάσα στιγμή.

  • ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΤΕ ΤΑ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΓΙΑ ΝΑ ΑΝΥΨΩΝΕΤΕ ΤΙΣ ΣΧΑΡΕΣ

    Όταν το EGG είναι σε χρήση, οι σχάρες που βρίσκονται μέσα στο EGG (η ανοξείδωτη Stainless Steel Grid και η μαντεμένια Cast Iron Grid) καίνε πολύ. Γι’ αυτό, πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε την ειδικά σχεδιασμένη τσιμπίδα Grid Gripper ή τον ανυψωτή σχάρας Cast Iron Grid Lifter για να κρατήσετε και να ανυψώσετε τις καυτές σχάρες.

  • ΑΦΑΙΡΕΙΤΕ ΤΑ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΜΕ ΠΡΟΣΟΧΗ

    Πάντα να δείχνετε εξαιρετική προσοχή όταν αφαιρείτε καυτά εξαρτήματα και αξεσουάρ από το EGG, π.χ. το convEGGtor ή την επίπεδη πέτρα ψησίματος Flat Baking Stone. Για την αποφυγή εγκαυμάτων, πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε θερμοανθεκτικά γάντια, όπως είναι το EGGmitt ή το Silicone Grilling Mitt, καθώς και τα σωστά εργαλεία. Ο ανοξείδωτος χάλυβας, το μαντέμι και το κεραμικό υλικό μπορούν να αναπτύξουν εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες. Ακουμπήστε τα χρησιμοποιημένα αξεσουάρ πάνω σε μια μη εύφλεκτη επιφάνεια όπου δεν υπάρχει κίνδυνος να τα αγγίξει κάποιος κατά λάθος και να προκληθούν εγκαύματα.

  • ΠΑΝΤΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΟΤΙ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΙΝΔΥΝΟΣ ΠΥΡΚΑΓΙΑΣ!

    Ποτέ μην αφήνετε ανεπιτήρητο το αναμμένο EGG με το καπάκι του ανοιχτό. Κατά τη χρήση του EGG, να προσέχετε όταν υπάρχουν ξερά φύλλα, ξύλινα δάπεδα ή άλλα εύφλεκτα υλικά σε κοντινή απόσταση. Όλα αυτά μπορούν να αποτελέσουν κίνδυνο πυρκαγιάς αν έρθουν σε επαφή με σπίθες ή καυτά ξυλοκάρβουνα. Επίσης, προσέξτε πάρα πολύ τον περιβάλλοντα χώρο όταν χρησιμοποιείτε το EGG. Η φωτιά μπορεί να είναι επικίνδυνη για τους ανθρώπους και τα ζώα, καθώς και για την ακίνητη περιουσία και το φυσικό περιβάλλον.

  • ΠΩΣ ΝΑ ΑΠΟΦΕΥΓΕΤΕ ΤΗΝ ΕΚΡΗΚΤΙΚΗ ΑΝΑΖΩΠΥΡΩΣΗ ΚΑΤΑ ΤΗ ΧΡΗΣΗ Ή ΜΕΤΑ

    Όταν τα ξυλοκάρβουνα μέσα στο EGG είναι αναμμένα, πρέπει πρώτα να ανοίξετε προσεκτικά το καπάκι μερικές φορές κατά περίπου 5 εκατοστά, και μετά να το ανοίξετε εντελώς. Έτσι ο αέρας εισέρχεται στο EGG με αργό ρυθμό και αποφεύγεται η εκρηκτική αναζωπύρωση της φωτιάς. Να προσέχετε πολύ όταν ανοίγετε ένα EGG που καίει ενώ είναι κλειστά το rEGGulator διπλής λειτουργίας και το πορτάκι αερισμού. Λόγω της ξαφνικής εισροής αέρα, μπορεί να σχηματιστούν επικίνδυνα ψηλές φλόγες. Αν συμβεί κάτι τέτοιο, κλείστε αμέσως το καπάκι για να σβήσουν οι φλόγες. Στη συνέχεια ανοίξτε με προσοχή το καπάκι μερικές φορές, κατά λίγα εκατοστά, και μετά ανοίξτε το εντελώς. Συνιστούμε να φοράτε πάντα θερμοανθεκτικά γάντια και να διασφαλίζετε την επαρκή ατομική σας προστασία.

  • ΠΟΤΕ ΜΗ ΣΒΗΝΕΤΕ ΤΑ ΞΥΛΟΚΑΡΒΟΥΝΑ ΜΕ ΝΕΡΟ

    Μετά τη χρήση, αν κλείσετε το πορτάκι αερισμού και καλύψετε την καμινάδα με το ειδικό κεραμικό κάλυμμα, τα κάρβουνα θα σβήσουν σε περίπου 20 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ να χρησιμοποιήσετε νερό ή άλλο υλικό κατάσβεσης.

H Big Green Egg έχει κάνει ό,τι είναι δυνατόν για να εξασφαλίσει την ασφάλεια της συσκευής κατά τη χρήση. Ωστόσο, οι ίδιοι οι χρήστες ευθύνονται για την προσωπική τους ασφάλεια και την ασφάλεια του περιβάλλοντός τους. Οι χρήστες οφείλουν να είναι πάντοτε πολύ συνετοί και να χειρίζονται με προσοχή το EGG και τα αξεσουάρ.

Inspiration Today

Αν θέλετε να λαμβάνετε δόσεις έμπνευσης μέσω του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας, εγγραφείτε στο μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο μας Inspiration Today και προσθέστε περισσότερη γεύση στα Εισερχόμενά σας. Αυτό είναι το μόνο που χρειάζεται να κάνετε για να λαμβάνετε τις νοστιμότερες συνταγές, εξαιρετικά εποχικά μενού, πρακτικές συμβουλές και πολλά, πολλά άλλα!

Εγγραφή