Split Heat Deflector

Der keramische Split Heat Deflector wurde zusammen mit dem Korb des Dual Zone Deflector Kit für das gleichzeitige indirekte und direkte Kochen* entwickelt. Wenn du das halbe Hitzeschild in den Korb legst, hast du auf deinem Keramikgrill sofort eine direkte und eine indirekte Kochzone. Das ist ideal für die Zubereitung von Gerichten, bei denen du beide Kochtechniken kombinieren möchtest. Auch die Reverse-Sear-Methode, auch Rückwärtsgaren genannt, zum Grillieren von Steaks, ist damit ganz einfach. Du musst nichts warmhalten oder die Einstellungen deines Big Green Egg während des Kochens verändern.

• Richte im Big Green Egg schnell und einfach eine direkte und eine indirekte Zone ein,, um ein ein Hauptgericht und eine Beilage gleichzeitig zuzubereiten.
• Die verbesserte Keramik sorgt für eine sehr gleichmässige Wärmeverteilung. Die indirekte Zone funktioniert wie ein Heissluftofen, bietet aber die Vorteile des Big Green Egg.
• Kombiniere 2 Split Heat Deflectors zu einem ganzen Hitzeschild. So schaffst du eine grosse indirekte Kochfläche mit perfektem Luftstrom.

*Der/die Split Heat Deflector(s) kann/können nur in Kombination mit dem (Deflector-) Korb verwendet werden.