Kipnuggets
Recept
-
15 minuten
-
25 minuten
-
40 minuten
-
4 personen
Kipnuggets van de Big Green Egg? Heerlijk! En ze zijn ook nog eens heel eenvoudig op deze kamado te maken. Neem voor deze krokante kipstukjes goede kwaliteit kip als uitgangspunt en laat ze bij voorkeur een uurtje marineren. Hierdoor krijgt de kip extra smaak én dankzij het limoensap in de marinade wordt de kip ook malser. Daarna geef je de kipstukjes een lekker krokant laagje en bak je ze in de skillet in je Big Green Egg. Het resultaat? Heerlijke chicken bites. Een geweldig recept voor kinderen, maar ook een geweldige homemade snack voor tijdens een feestje.
INGREDIËNTEN
Kip
- 3 maiskipfilets
- 75 ml plantaardige olie
- kerriemayonaise of saus naar keuze
Marinade
- 1 limoen
- 1 tl uienpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl paprikapoeder
- ½ tl madras kerriepoeder
- ½ tl mosterdpoeder
Krokant laagje
- 50 ml water
- 50 g bloem
- 125 g panko (Japans broodkruim)
VOORBEREIDING
- Snijd elke kipfilet in 6 tot 8 stukjes, in het formaat van kipnuggets.
- Halveer voor de marinade de limoen en pers het sap uit. Meng met de overige ingrediënten voor de marinade in een kom.
- Meng de kipstukjes door de marinade en zet ongeveer 1 uur in de koelkast.
BEREIDING
- Steek de houtskool in de Big Green Egg aan en verwarm met het rvs-rooster tot een temperatuur van 200 °C. Plaats alvast een skillet op het rooster als je de kamado naar de juiste temperatuur brengt.
- Meng intussen voor het krokante laagje het water en de bloem in een kom; zorg ervoor dat er geen klontjes meer in zitten. Strooi de panko in een diep bord.
- Wentel de gemarineerde kipstukjes eerst door het bloemmengsel en vervolgens door de panko.
- Verwarm de plantaardige olie in de skillet. Voeg de kipstukjes toe en bak ze in 2-3 minuten per kant goudbruin en gaar. Sluit na elke handeling het deksel van de EGG.
- Schep de kipstukjes uit de skillet en laat ze op een bord met keukenpapier even uitlekken.
- Serveer de kipnuggets met kerriemayonaise of saus naar keuze.
Printen
NIEUWSBRIEF
Wil je de lekkerste recepten via de mail ontvangen? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief Inspiration Today en voeg meer smaak toe aan je inbox. Je ontvangt dan automatisch het laatste nieuws over evenementen, recepten voor jouw EGG, praktische tips en heel veel meer!
DE BIG GREEN EGG COMMUNITY
Laat je inspireren en haal meer uit je Big Green Egg! Dompel jezelf onder in een wereld vol culinaire mogelijkheden. Stel je vragen en deel je ervaringen via Facebook (BigGreenEggNederland) en Instagram (BigGreenEgg_NL). Tag @BigGreenEgg_NL, gebruik de hashtags #TheEvergreen en #forevergreen en get featured! Wij zijn makers van mooie herinneringen. Doe je mee?