Nettoyage
Nettoyer votre Big Green Egg ? C’est plus simple que vous ne le pensez ! Il vous suffit de brosser la grille encore chaude de votre kamado juste après son utilisation, et la prochaine fois, vous pourrez démarrer directement, sans résidus d’aliments brûlés sur la grille, pour des saveurs toujours parfaites. Le nettoyage est donc encore plus facile qu’avec un barbecue à gaz. Une fois par an, offrez également un grand nettoyage à votre EGG pour garder tous les éléments en parfait état. Regardez le tutoriel vidéo et lisez nos astuces pratiques de nettoyage, puis lancez-vous sans plus attendre.
Nettoyage avant utilisation : retirez les cendres
Avant d’allumer votre EGG, retirez les cendres de la base en céramique de l’EGG. Cela vous permettra de maintenir votre EGG plus longtemps à température constante et de mieux contrôler la préparation de vos plats.
Utilisez le racloir à cendres (Ash Tool) (ou tout autre type de tisonnier) pour filtrer les cendres des éventuels résidus de charbon de bois (et répartir le charbon de bois de manière uniforme). Introduisez ensuite la pelle à cendres (Ash Removal Pan) (ou tout autre outil similaire) dans l’ouverture du régulateur de ventilation de la base en céramique afin de retirer les cendres facilement et sans faire de saletés.
Nettoyage après utilisation : éliminer les résidus alimentaires
Après chaque cuisson, retirez les résidus alimentaires qui se sont éventuellement déposés sur la grille ou à l’intérieur de l’EGG. Pour les éliminer, faites monter la température de l’EGG à environ 300 °C ou utilisez l’un de nos accessoires intelligents :
- Brosse de nettoyage (Grid Cleaner) : pour récurer votre grille pendant que vous utilisez l’EGG
- Tampon à récurer (Grid Cleaner) : pour récurer votre grille pendant/après l’utilisation de l’EGG
- Double brosse à récurer (Dual Brush Grid Scrubber) : pour récurer encore plus rapidement une grille, la rehausse en céramique (ConvEGGtor) ou la pierre de cuisson (Baking Stone)
Lors de chaque nouvelle utilisation, vous pouvez également éliminer les bactéries éventuelles en faisant chauffer l’appareil.
Prévenir l'apparition de moisissures
Vous pensez ne pas utiliser votre EGG pendant un certain temps ? Ne posez pas le bouchon en céramique ni le bouchon à évent sur la cheminée en céramique et laissez le régulateur de ventilation de la base en céramique complètement ouvert. Vous éviterez ainsi la formation de moisissures à l’intérieur de l’EGG.
Si vous constatez néanmoins l’apparition de moisissures dans l’appareil, vous pourrez facilement les éliminer en faisant chauffer l’appareil.
Entretien de la Cast Iron Grate
Nous vous conseillons de nettoyer régulièrement la Cast Iron Grate. Cette plaque assure l’approvisionnement en air quand votre EGG est fermé, son rôle est donc très important. On la nettoie très facilement à l’aide d’une brosse en acier.
C’est aussi simple que ça ! Le nettoyage : un véritable jeu d’enfant ! Consultez la rubrique entretien de l’EGG.
Big Green Egg a accordé le plus grand soin à la sécurité d’emploi de l’appareil. Il est de la responsabilité de l’utilisateur de respecter sa sécurité et celle de son entourage et de faire preuve de prudence lorsqu’il utilise l’EGG ou ses accessoires.
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