Yakma ve Söndürme
Big Green Egg’inizi kullanmak, yakma ile başlar ve doğru şekilde söndürme ile tamamlanır. Eğer bunu ilk kez yapıyorsanız, size adım adım rehberlik edeceğiz. Açıklama videomuzu izleyebilir veya yakma ve söndürme süreçlerine dair tüm detayları dilediğiniz zaman inceleyebilirsiniz.
EGG’inizi Yakma
EGG’inizi yakmak için doğal ateş tutuşturucular (örneğin Kömür Tutuşturucularımız), uzun kibritler veya güvenli bir çakmak ve elbette kömür gereklidir. En iyi sonuç için, Saf Kömür veya Premium Organik Parça Kömür gibi iri parçalı kömürleri tercih etmeniz önerilir. Briket, odun veya diğer yanıcı malzemeleri kesinlikle kullanmayın.
Adım 1: EGG’in seramik kapağı üzerine çift işlevli metal kapağı yerleştirin. Bu, EGG’deki hava akışını ve sıcaklığı kontrol etmenizi sağlayacaktır.
Adım 2: Seramik ateş haznesini kömürle kenarına kadar doldurun ve alt kısımdaki hava sürgüsünü tamamen açın.
Adım 3: Kömürlerin üzerine üç kömür tutuşturucuyu yerleştirin ve yakın. EGG’in seramik kapağını açık bırakın. Mevcut oksijen yanma sürecini hızlandıracaktır.
Adım 4: Yaklaşık 10-15 dakika sonra, kömürler güzelce yanmaya başlayacaktır. Gerekli tüm aksesuarları EGG’e yerleştirin ve kapağı kapatın.
Big Green Egg arzu ettiğiniz sıcaklığa kadar ısınmaya başlayacak. İstenen sıcaklığa ulaşmak için çift fonksiyonlu metal kapağı ve hava kapağını ayarlayın ve EGG’in kapağını mümkün olduğunca kapalı tutun. Isı kontrolü hakkında daha fazla bilgi için Isı kontrolü sayfasını okuyabilir veya Big Green Egg Kullanıcı Kılavuzunu indirebilirsiniz.
EGG’inizi söndürmek
EGG’I güvenli bir şekilde söndürmek için yapmanız gereken tek şey oksijen kaynağını kapatmaktır. Bu, EGG’deki kömürün yavaş yavaş soğumasına neden olacaktır.
Adım 1: EGG’in seramik tabanındaki hava kapağını kapatın.
Adım 2: EGG’in seramik kapağı üzerindeki çift işlevli metal kapağı kapatın veya daha iyi bir yöntem olan çift işlevli metal kapağı seramik söndürücü kapak ile değiştirin.
Adım 3: Kömür tamamen soğuyana kadar yaklaşık 20 dakika bekleyin. Bu süre zarfında EGG’in kapağını açmayın çünkü ani bir hava akışı yangın çıkmasına sebep olabilir.
Bir sonraki sefere söndürülmüş kömürü tekrar kullanabilirsiniz. Önce eski külleri çıkarın, sonra kömürü takviye edin ve Big Green Egg’i yeniden yakın.
Güvenlik İpuçları
Big Green Egg, EGG’in amacı doğrultusunda kullanıldığı takdirde ve belirli yönergelere uyulduğu sürece kullanımı çok güvenlidir. Ateş veya ısı ile çalışırken her zaman çok dikkatli olmalısınız. EGG’inizi kullanırken aşağıdaki güvenlik uyarılarına dikkat edin. Kömürü yakarken, kor halindeki kömürlerle ve sıcak yüzeylerle çalışırken her zaman dikkatli olun.Bu şekilde Big Green Egg’inizi kullanmanın keyfini çıkarabilir ve tüm lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
-
EGG'i iç mekanlarda kullanmayın
EGG’i kapalı alanlarda veya yetersiz havalandırması olan bir ortamda kullanmayın. Bazı profesyoneller EGG’i mutfaklarında kullanabilir, ancak bu her zaman bina yönetmeliklerine uygun şekilde ve profesyonel bir havalandırma ile yangın söndürme sistemi varlığını gerektirir.
-
Dışarıda kullanırken yerel düzenlemeleri göz önünde bulundurun
Açık ateşte yemek pişirmeye her yerde izin verilmez. Bir kamp alanındaysanız veya piknik yapıyorsanız, yerel yönetmeliklere, geçici olup olmamasına bakılmaksızın uymanız gerekir. Açık ateşte yemek pişirmeye izin veriliyor olabilir ancak örneğin pişirme cihazı ile belirli nesneler arasındaki mesafe ile ilgili olarak bazı özel kurallar geçerli olabilir. EGG’i yakmak için çakmak sıvısı veya diğer yanıcı sıvıları kullanmayın.
Big Green Egg’in Premium Organik Parça Kömürü, doğal tutuşturucular veya elektrikli çakmak kullanıldığında çok çabuk yanar. Briket, yakıt sıvısı veya diğer yanıcı sıvıları kullanmayın. Bu, garantinin geçersiz olmasına neden olabilir ve aynı zamanda pişirilecek ürünlerin lezzetini de bozabilir.
-
Izgaranın havalandırma kapağını kapalı tutun
Kapağı kapalı tutarak, EGG’den herhangi bir kıvılcımın çıkmasını önlersiniz ve EGG’den kömürlerin düşme riskini ortadan kaldırırsınız. Yalnızca, soğuk külleri çıkarmak için kapağı kaydırıp açmanız gerekir.
-
Kutu sıcaksa veya içinde sıcak kömür varsa, asla çıkarmayın veya hareket ettirmeyin.
Ateş haznesinin seramik malzemesi uzun süre ısıyı tutar. Ateş haznesini ve/veya içindeki kömürü çıkarmadan veya taşımadan önce, hem kömürün hem de haznenin tamamen soğuduğundan emin olana kadar bekleyin.
-
EGG’i yaktıktan sonra, baca üzerine çift işlevli metal kapağı yerleştirin
Dökme demir çift işlevli metal üst olmadan, EGG’deki sıcaklık, kontrol edemeyeceğiniz şekilde yükselecektir.
-
EGG kullanılırken asla bacanın içine bakmayın
Kömür yandıktan sonra kapağı bir anda açmayın. Ani bir hava akımı “backdraft” (alevin birden yükselmesi) oluşturabilir. Kapağı önce 5 cm kadar aralayarak hava girişini yavaş yavaş sağlayın, ardından tamamen açın.
-
EGG'in dışına dokunurken dikkatli olun
Big Green Egg dışarıdan bir çelik barbekü kadar ısınmasa da, kullanım sırasında veya soğumadan önce hala sıcaktır. Çocukları, evcil hayvanları ve yanıcı malzemeleri her zaman EGG’den uzak tutun.
-
Izgaraları kaldırmak için uygun aksesuarları kullanın
EGG kullanılırken, içindeki ızgaralar (Paslanmaz Çelik Izgara ve Dökme Demir Izgara) ısınır. Bu yüzden, sıcak ızgaraları kavramak ve kaldırmak için özel olarak tasarlanmış Izgara Tutacağı veya Dökme Demir Izgara Kaldırıcıyı kullanmalısınız.
-
Kullanılmış aksesuarları çıkarırken dikkatli olun
Sıcak bileşenleri ve aksesuarları, örneğin convEGGtor veya Düz Pişirme Taşı, EGG’den çıkarırken her zaman çok dikkatli olun. Yanıkları riskini önlemek için için her zaman EGGmitt veya Silikon Izgara Eldiveni gibi ısıya dayanıklı eldivenler ve doğru aletleri kullanmalısınız. Paslanmaz çelik, dökme demir ve seramik oldukça ısınabilir. Kullanılmış aksesuarları kazara dokunulmayacak ve yanıklara neden olmayacak şekilde yanmaz bir yüzeye yerleştirin.
-
Her zaman yangın tehlikesinin farkında olun!
Çalışan bir EGG’i açık kapakla asla gözetimsiz bırakmayın. EGG kullanılmakta iken, yakın çevrede bulunan kuru yapraklar, ahşap zeminler ve diğer yanıcı maddelere dikkat edin. Kıvılcımlarla veya sıcak kömürlerle temas ederlerse yangın tehlikesi oluşturabilirler. Ayrıca EGG’i kullanırken çevrenize dikkat edin. Yangın insanlara, hayvanlara, mülke ve doğaya zarar verebilir.
-
Kullanım sırasında veya sonrasında geri püskürtmeyi önleme
EGG içindeki kömür yanmaya başladıktan sonra, kapağı tamamen açmadan yaklaşık 5 santimetre kadar birkaç kez açmalısınız. Bu, hava akışının yavaşça EGG içine girmesini sağlar ve geri tepmeyi önler. Kapalı çift fonksiyonlu metal üst ve hava kapağı ile sıcak bir EGG’i açarken çok dikkatli olun, çünkü ani hava girişi tehlikeli derecede yüksek alevlere neden olabilir.
-
Kömürü su kullanarak asla söndürmeyin
Kullanımdan sonra ısı kapağını kapatırsanız ve bacayı seramik söndörücü kapağı ile kapatırsanız, kömür yaklaşık 20 dakika içinde sönecektir. Asla su veya başka herhangi bir söndürücü madde kullanmanıza gerek yoktur.
Big Green Egg, cihaz kullanım sırasında güvenliği sağlamak için her şeye sahiptir. Ancak, kullanıcılar kendi güvenliklerinden ve çevrelerinin güvenliğinden bizzat sorumludur. Kullanıcılar her zaman tedbirli davranmalı ve EGG ile aksesuarları dikkatle kullanmalıdır.
Yardıma mı ihtiyacınız var? Big Green Egg Topluluğuna danışın!