Ste že kdaj spekli pico v žaru Big Green Egg? Veliko zabavnejša je priprava svoje sveže pice, ki je tudi okusnejša in bolj hranljiva! Osnova je odličen recept za testo ter omako za pico, ki ju lahko pripravite vnaprej. Nato pa preprosto dodajte izbrane dodatke in pica je pripravljena v 5 minutah!

Popolna pica

Kakor pravijo neapeljski peki – za pripravo popolne pice ni nič boljšega od tradicionalne krušne peči na les. Krušne peči lahko prenesejo visoke temperature, naravni kamen pa dobro ohranja toploto. Oba dejavnika sta ključnega pomena za odlično hrustljavo osnovo. Zaradi lesa pa bo pica imela odličen in avtentičen okus. Z žarom Big Green Egg pa lahko ustvarite enak učinek, saj vam omogoča, da hitro in enostavno spečete popolno pico kar doma.

Pristna hrustljava osnova

Ko convEGGtor postavite pod rešetko, ustvarite naravno oviro nad neposredno toploto oglja, kar je najpomembnejše, če želite preprečiti, da bi se osnova pice zažgala. Ker je pokrov žara EGG med dejanji vedno zaprt, toplota kroži na enak način kot v pečici z ventilatorjem. Ta zračni tok segreva celo pico in tako zagotavlja enakomeren proces pečenja. Dodatno da zračni tok pici tisto značilno aromo po oglju. Ko na rešetko položite keramično ploščo za peko (Baking Stone), ustvarite lastno krušno peč. To je popolno v kombinaciji s pravo temperaturo, prav tako pa tudi z odličnim receptom za pripravo testa za pico, kar je nujno za pristno hrustljavo osnovo. Dodatna prednost žara Big Green Egg je, za razliko od keramične pečice, da se hitro segreje, torej lahko pico spečete hitreje in porabite manj kuriva.

Pripravite svojo pico

Vse, kar potrebujete za pripravo sveže pice – poleg delilnika convEGGtor žara EGG, keramične plošče za peko in recepta za testo za pico – sta doma pripravljena omaka in sveže sestavine. Naj vas navdušijo klasični okusi pice margerite in pice s štirimi siri, pripravite se, da vas bosta okusa pice s tuno in morskimi algami povsem prevzela. Tako boste dobili pravi občutek za pripravo pic in po seznanitvi z osnovami boste kmalu začeli eksperimentirati z različnimi dodatki. Tako ne boste spekli le popolne pice, ampak boste lahko pripravili povsem edinstveno in svojevrstno pico!