Czy kiedykolwiek piekłeś gotową pizzę w Big Green Egg? Pieczenie własnej, świeżej pizzy to więcej zabawy, a do tego jest ona smaczniejsza i bardziej pożywna! Podstawa to dobry przepis na ciasto i sos do pizzy, które można przyrządzić wcześniej. Potem możesz dodać swoje ulubione dodatki i wszystko będzie gotowe w 5 minut!

Idealna pizza

Według neapolitańskich pizzaioli, aby upiec idealną pizzę, nie ma nic lepszego niż tradycyjny piec opalany drewnem. Kamienne piece mogą wytrzymywać wysokie temperatury, a naturalny kamień dobrze utrzymuje ciepło. Jedno i drugie jest niezbędne, by uzyskać smaczne, chrupiące ciasto. A jeśli pieczesz na drewnie, twoja pizza będzie miała pyszny, autentyczny smak. W Big Green Egg, można uzyskać dokładnie taki sam efekt i tym samym szybko i łatwo piec idealne pizze w domu.

Prawdziwe, chrupiące ciasto

Umieszczając dystans convEGGtor pod rusztem, tworzysz naturalną barierę dla ciepła oddziałującego bezpośrednio z węgla drzewnego, aby zapobiec przypalaniu się spodu pizzy. Ponieważ kopuła EGGa jest zawsze zamknięta, gdy niczego w nim nie robisz, ciepło krąży w środku EGGa jak w piecu z termoobiegiem. Ten przepływ powietrza ogrzewa całą pizzę, zapewniając równomierne pieczenie. Dodatkową korzyścią jest to, że cyrkulacja powietrza nadaje pizzy charakterystyczny aromat węgla drzewnego. Umieszczając na ruszcie kamień do pieczenia , tworzysz swój własny kamienny piec. To idealne rozwiązanie w połączeniu z odpowiednią temperaturą i, oczywiście, z dobrym przepisem na ciasto na pizzę, które jest konieczne, by uzyskać prawdziwy, chrupiący spód. Dodatkową zaletą Big Green Egg jest to, że w przeciwieństwie do pieca kamiennego, szybko się nagrzewa, co pozwala piec szybciej, a do tego zużywa się mniej węgla drzewnego.

Upiecz własną, domową pizzę

Wszystko, czego potrzebujesz, aby upiec świeżą pizzę, poza EGGiem, convEGGtorem, kamieniem do pieczenia i przepisem na ciasto na pizzę, to domowy sos do pizzy i świeże składniki. Zainspiruj się klasycznymi smakami pizzy margherita czy quattro formaggi i przygotuj się, że zaskoczy cię smak pizzy z tuńczykiem i wodorostami. Jest szansa, że pieczenie pizzy Ci się spodoba, a gdy już opanujesz podstawy, zaczniesz eksperymentować z różnymi dodatkami. W ten sposób będziesz nie tylko piec idealne pizze, ale również tworzyć swoje własne!