Triušienos troškinys su daržovėmis
Receptas
-
15 minutės (-čių)
-
130 minutės (-čių)
-
145 minutės (-čių)
-
4 porcijos (-ų)
Dairotės gardaus triušienos troškinio recepto, kurį galėtumėte paruošti Big Green Egg kepsninėje? Išsitraukite ketaus puodą ir pasiruoškite padirbėti! Paaiškinsime, kaip pasigaminti labai skanų troškinį. Jei nerasite triušienos, galite naudoti ir vištieną. Skonis bus toks pat geras.
INGREDIENTAI
TROŠKINYS
- 4 triušio kojos (arba 4 vištos blauzdelės)
- 800 g šviežių bulvių su lupena
- 2 didelių morkų
- ½ saliero šaknies
- ½ pankolio
- 20 vidutinių vynuoginių pomidorų
- 3 pailgų šalotinių svogūnėlių
- 4 česnako skiltelių
- 150 g baltų shimeji grybų
- 150 g rudų shimeji grybų
- 4 v. š. alyvuogių aliejaus
- 1 ryšelio citrininių čiobrelių
- 750 ml baltojo vyno
- kukurūzų krakmolo
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir įdėję groteles įkaitinkite iki 150 °C. Prieš pat kepsninei įkaistant ant grotelių uždėkite ovalų ketaus puodą, kad pašiltų.
- Tuo tarpu triušių kojas perpjaukite per sąnarius. Šviežias bulves nuplaukite. Morkas nuskuskite, perpjaukite per pusę išilgai ir supjaustykite riekelėmis. Saliero šaknį nulupkite ir susmulkinkite kubeliais. Pankolį perpjaukite per pusę ir susmulkinkite riekelėmis. Pomidorus perpjaukite per pusę. Nulupkite ir smulkiai sukapokite svogūnėlius bei česnako skilteles. Shimeji grybus išskirstykite po vieną.
GAMINIMAS
- Ketaus puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Atvirame puode apkepinkite triušienos kojas, kol mėsa apskrus iš visų pusių. Kaskart uždarykite Big Green Egg dangtį.
- Į puodą sudėkite nuplautas ir susmulkintas daržoves, taip pat citrininius čiobrelius. Daržoves kepkite daugmaž 8 min. retkarčiais pamaišydami. Kaskart uždarykite Big Green Egg dangtį. Užpilkite baltuoju vynu ir, neuždengę puodo, uždarykite Big Green Egg kepsninės dangtį. Pamažu troškinkite mėsą ir daržoves apie 2 val.
- Šiek tiek kukurūzų krakmolo sumaišykite su vandeniu ir gautą tyrelę iš lėto įmaišykite į troškinį, kol jis įgaus pageidaujamą tirštumą. Jei troškinys per skystas, galite įdėti daugiau krakmolo mišinio. Patroškinkite dar 2 min.
- Išimkite iš Big Green Egg kepsninės ketaus puodą ir pagal skonį pagardinkite troškinį druska.
PATARIMAS
Kaip jau minėjome, vietoje triušienos galite naudoti ir vištieną. Patiekalas gal ir nebus toks neįprastas, bet vis tiek labai gardus!
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?