• Patiekalas

    Garnyras

  • Kategorija

    Makaronai

  • Gaminimo būdas

    Kepimas orkaitėje

  • Sudėtingumas

    Paprasta


  • Pasiruošimas iš anksto

    25 minutės (-čių)

  • Gaminimas

    5-15 minutės (-čių)

  • Iš viso

    30-40 minutės (-čių)

  • Kiekis

    4-6 asmenims (-ų)

Tortilijų paplotėliai

Tortilijų paplotėliai – daugelio meksikietiškų patiekalų pagrindas. Juos galite naudoti Big Green Egg kepsninėje gamindami kesadilijas, enčiladas, buritus, fachitas ir takus. Autentiškuose receptuose paplotėliams dažniausiai naudojami kukurūzų miltai, tačiau iš jų sunku pagaminti elastingą tešlą. Siūlome paprastesnį, bet ne ką mažiau skanų receptą naudojant kvietinius miltus.

INGREDIENTAI

TORTILIJOS

  • 250 g kvietinių miltų
  • ½ a. š. kepimo miltelių
  • ½ a. š. druskos
  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • 100 ml šilto vandens

Takai su jautienos paslėpsnio kepsniu

PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO

  1. Uždekite Big Green Egg kepsninėje anglis ir, įdėję convEGGtor, groteles ir kepimo akmenį, įkaitinkite iki 250 °C.
  2. Tuo tarpu sudėkite visus ingredientus į dubenį ir minkykite apytiksliai 5 min., kol išeis vientisa tešla. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palaikykite 15 min.
  3. Padalinkite tešlą į 6 vienodas porcijas, jei norite mažų tortilijų, arba į 4 dalis, jei norite didesnių paplotėlių. Iš tešlos gabalėlių suformuokite rutuliukus ir plonai iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio (arba uždėkite ant tešlos gabalėlio maistinę plėvelę ir paplotėlio formą išgaukite tešlą prispaudę keptuve).
Takai su jautienos paslėpsnio kepsniu

GAMINIMAS

  1. Vieną arba daugiau tortilijų uždėkite ant kepimo akmens ir kepkite po ½–1 min. iš abiejų pusių, kol paplotėliai pradės skrusti ir pūstis.
  2. Tortilijas sudėkite ant lėkštės ir uždenkite švariu sudrėkintu virtuviniu rankšluosčiu, kad paplotėliai išliktų minkšti, kol jų prireiks. Taip iškepkite visas tortilijas, o iš jų Big Green Egg kepsninėje pagaminkite gardų patiekalą.

Susiję priedai

Susiję receptai

Inspiration Today

Jei el. paštu norėtumėte gauti įkvėpimo, užsisakykite mėnesinį naujienlaiškį Inspiration Today ir tiesiai į pašto dėžutę atkeliaus porcija gero skonio. Tiek nedaug reikia padaryti, kad gautumėte gardžiausius receptus, įkvepiančius sezoninius meniu, praktiškus patarimus ir dar daugiau!

UŽSISAKYTI