Migdoliniai pyragaičiai
Receptas
-
25 minutės (-čių)
-
45 minutės (-čių)
-
70 minutės (-čių)
-
3 asmenims (-ų)
Pati didžiausia staigmena mylimajam ar mylimajai Valentino dienos proga? Šie skanūs migdoliniai pyragaičiai su avietėmis – žinoma, iškepti „Big Green Egg“! Tai kupinas skonio Valentino dienos receptas, kurį, be abejo, galite gaminti bet kokia kita proga, ne tik vasario 14-ąją. Migdolai ir avietės pasižymi maloniu, gaiviu skoniu bei yra laikomi afrodiziakais. Argi įmanoma atsispirti šiai saldžiai pagundai?
INGREDIENTAI
Tešla
- 190 g kvietinių miltų
- 240 g kambario temperatūros sviesto
- 200 g migdolų masės (pastos)
- 100 g baltojo smulkaus cukraus
- 200 g kiaušinių masės (apie 4 kiaušinius)
Papildomi ingredientai
- 90 g migdolų drožlių
- 12 aviečių (plius papildomai papuošimui)
PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO
- Užkurkite anglis „Big Green Egg“ kepsninėje. Įdėkite „ConvEGGtor“ laikiklį bei nerūdijančio plieno groteles ir įkaitinkite iki 160°C temperatūros. Tuo tarpu du kartus persijokite kvietinius miltus.
- Sviestą ir migdolų masę supjaustykite kubeliais. Į plakiklio dubenį sudėkite sviestą, migdolų masę bei cukrų ir išplakite iki purumo. Tuo pat metu tris mažas apvalias kepimo formas (Ø 12,5 cm) ištepkite sviestu. Į kiekvieną formą įberkite po trečdalį migdolų drožlių ir pasukiokite, kad jos priliptų ir prie sienelių.
- Plakiklį nustatykite mažu greičiu ir įmuškite kiaušinius į sviesto masę. Galiausiai rankomis įmaišykite persijotus miltus.
- Padalinkite pusę tešlos į tris formas ir tolygiai paskirstykite. Avietes perplėškite per pusę ir išdėliokite ant tešlos. Ant viršaus sudėkite likusią tešlą ir vėl tolygiai išlyginkite.
GAMINIMAS
- Ant grotelių padėkite du šaltus kepimo akmenis vieną ant kito, o ant jų – kepimo formas. Dėl dvigubo akmenų sluoksnio migdolinių pyragaičių apačia neprisvils. Uždarykite kamado dangtį ir kepkite apie 30 minučių, kol pyragaičiai iškeps ir taps auksinės rudos spalvos. Pasiruoškite aušinimo groteles, ant viršaus patiesę švarų virtuvinį rankšluostį.
- Išimkite formas iš „Big Green Egg“ ir išverskite pyragaičius ant rankšluosčio. Leiskite atvėsti ir prieš patiekdami papildomai papuoškite avietėmis.
Spausdinti
NAUJIENLAIŠKIS
Jei norite el. paštu gauti gardžiausių receptų, užsisakykite mūsų naujienlaiškį „Inspiration Today“ ir paskaninkite savo el. pašto dėžutę. Tik tiek tereikia padaryti, kad gautumėte pranešimus apie renginius, specialiai Big Green Egg kurtus receptus, praktiškus patarimus ir dar daugiau!
BIG GREEN EGG BENDRUOMENĖ
Leiskitės įkvėpimo nešami, išmokite išnaudoti visas Big Green Egg galimybes! Pasinerkite į neribotų kulinarinių galimybių pasaulį. Klauskite ir dalykitės patirtimi Facebook (BigGreenEggLietuva) ir Instagram (biggreenegglt) paskyrose. Nepamirškite pažymėti mūsų – @biggreenegglt. Jei norite, kad pasidalytume Jūsų įrašais, naudokite grotažymes #TheEvergreen ir #forevergreen. Kuriame gražius prisiminimus. Prisijungsite?green and get featured! We create beautiful memories. Are you in?