Enjoy! Magazin –12. Szám 2018. Ősz/tél

Az Enjoy! Magazin ezen 12. számában Ants Uustalu elhozza Észtország ízeit az otthonodba. A séf egy kalandra hív és megmutatja, mit készített az általa kerített hozzávalókból, hogy aztán Te magad is elkészíthetsd ezeket a Big Green Egg recepteket. Ha viszont mindig is a tökéletes terrine elkészítésének titka érdekelt, Karen Torosyan – aki a „pâté en croûte” (tésztában sült pástétomok) kategóriában világbajnok – lépésről lépésre elmagyarázza azt.

 

Mini hamburgerek maximális ízhatással

De várjunk csak! Ez még nem minden! Színpompás mini hamburgereink mindenkit levesznek a lábáról! Ha pedig a füstölési módszereidet szeretnéd tökéletesíteni, mindenképpen nézd meg a komplett Big Green Egg menüt, amelyben minden fogás elkészítéséhez más és más füstölési technikát használtunk. Vagy olvasd el, hogy az igazi ínyenc Maurice hogyan füstöli meg a „rib eye steak”-et (rostélyost) szalmán! Semmiképpen ne hagyja ki az Enjoy! aktuális számát az sem, aki az EGG-ben elkészíthető ízletes párolt hús vagy vegán recepteket keres!

Olvassa az Enjoy! Mazazint! (angol nyelven)