Consejos de seguridad
Cocinar con un Big Green Egg es extremadamente seguro, siempre que el kamado se utilice para el fin previsto y se sigan determinadas recomendaciones. Siempre debes actuar con precaución al trabajar con fuego o calor, y lo mismo se aplica al utilizar un Big Green Egg.
Mientras uses tu EGG, sigue los consejos de seguridad que encontrarás a continuación y extrema las precauciones al encender el carbón, manipular brasas encendidas y trabajar cerca de superficies y materiales calientes. Así podrás disfrutar de toda la comodidad y el sabor de cocinar con Big Green Egg con total tranquilidad.
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No utilices el EGG en interiores
No enciendas el Big Green Egg en interiores ni en espacios con ventilación insuficiente. Aunque algunos profesionales utilizan Big Green Egg en cocinas profesionales, esto debe hacerse siempre de acuerdo con la normativa vigente y con sistemas profesionales de ventilación y extinción de incendios.
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Ten en cuenta la normativa local al cocinar al aire libre
No está permitido cocinar con fuego abierto en todos los lugares. Si te encuentras en un camping o realizando un picnic, debes respetar la normativa local aplicable, ya sea permanente o temporal. Es posible que cocinar con fuego abierto esté permitido, pero sujeto a determinadas condiciones, como mantener una distancia mínima respecto a ciertos objetos.
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No utilices líquidos inflamables para encender el EGG
Big Green Egg se enciende rápidamente utilizando pastillas de encendido naturales o un encendedor adecuado. No utilices briquetas, líquidos inflamables ni otros combustibles líquidos. Además de poder anular la garantía, estos productos pueden afectar negativamente al sabor de los alimentos.
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Mantén cerrada la rejilla de la puerta de ventilación
Manteniendo la rejilla cerrada evitarás que salten chispas fuera del kamado y reducirás el riesgo, por pequeño que sea, de que caigan brasas encendidas al exterior. Solo debes abrirla para retirar las cenizas frías.
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Nunca retires ni muevas el Fire Box si está caliente o contiene carbón caliente
La cerámica del Fire Box conserva el calor durante mucho tiempo. Espera a que tanto el carbón como el Fire Box se hayan enfriado completamente antes de retirarlos o moverlos.
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Después de encender el Big Green Egg, coloca el rEGGulator en la chimenea
Sin el rEGGulator de hierro fundido, la temperatura del kamado aumentará considerablemente y no podrás controlarla correctamente.
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Nunca mires dentro de la chimenea mientras el kamado esté en uso
La chimenea no está diseñada para utilizarse como una ventana. Nunca mires a través de ella cuando el kamado esté en funcionamiento o cuando el carbón esté encendido, ya que el aire caliente ascendente puede provocar lesiones graves.
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Ten cuidado al tocar el exterior del EGG
Aunque el exterior de un Big Green Egg no alcanza temperaturas tan elevadas como las de una barbacoa de acero, seguirá estando caliente durante el uso y mientras se enfría. Mantén siempre alejados a los niños, las mascotas y los materiales inflamables.
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Utiliza los accesorios adecuados para levantar las parrillas
Las parrillas del Big Green Egg alcanzan temperaturas muy elevadas durante la cocción. Utiliza herramientas específicas, como el Grid Lifter, para sujetar y levantar las parrillas calientes de forma segura.
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Ten cuidado al retirar los accesorios utilizados
Retira siempre con mucho cuidado las piezas y accesorios calientes, como el deflector de calor o la piedra para pizza. Utiliza guantes resistentes al calor y las herramientas adecuadas para evitar quemaduras. El acero inoxidable, el hierro fundido y la cerámica pueden alcanzar temperaturas extremadamente altas. Coloca los accesorios utilizados sobre una superficie no inflamable donde no puedan tocarse accidentalmente.
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Mantente siempre alerta ante posibles riesgos de incendio
Nunca dejes un kamado encendido y con la tapa abierta sin supervisión. Mientras utilices tu Big Green Egg, presta atención a hojas secas, suelos de madera y otros materiales inflamables que se encuentren cerca. Estos pueden representar un riesgo de incendio si entran en contacto con chispas o brasas calientes. Mantente atento a tu entorno en todo momento. El fuego puede representar un peligro para las personas, los animales, las propiedades y la naturaleza.
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Cómo evitar un retroceso de llama durante o después del uso
Una vez que el carbón esté encendido, abre primero la tapa con cuidado unos 5 centímetros varias veces antes de abrirla completamente. Esto permite que el aire entre gradualmente en el EGG y ayuda a evitar un retroceso de llama. Ten especial cuidado al abrir un EGG caliente cuando tanto el rEGGulator como la puerta de ventilación estén cerrados, ya que la entrada repentina de oxígeno puede provocar llamas peligrosamente altas. Si esto ocurre, cierra inmediatamente la tapa para extinguir las llamas y vuelve a abrirla lentamente unos centímetros varias veces antes de abrirla por completo.
Recomendamos utilizar siempre guantes resistentes al calor y asegurarte de contar con la protección adecuada. -
Nunca apagues el carbón con agua
Al cerrar la puerta de ventilación y el rEGGulator, el carbón se apagará por sí solo en aproximadamente 20 minutos. Por este motivo, nunca es necesario utilizar agua ni ningún otro agente extintor.
Big Green Egg ha hecho todo lo posible para garantizar la seguridad del kamado durante su uso. No obstante, los usuarios son responsables de su propia seguridad y de la de su entorno, por lo que deben actuar siempre con precaución y manipular tanto el kamado como sus accesorios con el debido cuidado.