Sicherheitstipps

Zünde das EGG nicht in Innenräumen oder in einer Umgebung mit unzureichender Belüftung an. Zwar benutzen Profiköche das EGG manchmal in der Küche, aber diese entspricht dann den Bauverordnungen, da sie über professionelle Belüftung und Brandschutzsysteme verfügt.

Es ist nicht überall erlaubt, auf offenem Feuer zu kochen. Beachte auf dem Campingplatz oder beim Picknick die vor Ort geltenden, manchmal zeitlich befristeten Verordnungen. Unter Umständen ist das Kochen auf offenem Feuer zwar gestattet, aber nur unter Einhaltung bestimmter Vorschriften, beispielsweise mit einem Mindestabstand zwischen Kochgerät und bestimmten Objekten.

Die Holzkohle von Big Green Egg entzündet sich schnell, wenn du sie mit natürlichem Anzündmaterial oder einem speziellen Anzünder entzündest. Verwende auf keinen Fall Briketts, flüssigen Grillanzünder oder andere brennbare Flüssigkeiten, da du damit deinen Garantieanspruch gefährdest. Ausserdem können all diese Produkte sich auf das Aroma deiner Gerichte auswirken.

Das geschlossene Gitter verhindert, dass Funken aus dem Keramikgrill fliegen oder brennende Holzkohlestückchen herausfallen. Das Gitter wird nur geöffnet, um die abgekühlte Asche zu entfernen.

Die Keramik des Feuerkorbs speichert die Wärme sehr gut, weshal sie lange heiss bleibt. Warte mit dem Entfernen oder Versetzen des Feuerkorbs bzw. der Holzkohle, bis sowohl die Holzkohle als auch der Feuerkorb selbst vollständig abgekühlt sind.

Ohne den gusseisernen rEGGulator entwickelt sich im EGG schnell eine sehr hohe Temperatur, die sich nicht regulieren lässt.

Er eignet sich nicht als Guckfenster. Schaue daher niemals hinein, wenn das EGG in Gebrauch ist oder wenn die Holzkohle brennt. Die aus dem Schornstein entweichende heisse Luft kann zu Verletzungen führen.

Ein Big Green Egg wird von aussen zwar weniger heiss als beispielsweise ein Grill aus Stahl, aber es fühlt sich trotzdem heiss an, wenn es in Gebrauch oder noch nicht vollständig abgekühlt ist. Halte Kinder, Haustiere und brennbare Materialien jederzeit vom EGG fern.

Die Roste im Big Green Egg werden während des Nutzung des Keramikgrills heiss. Verwende daher den speziell entwickelten Rostheber („Grid Lifter“), um die heisse Rosten festzuklemmen und anzuheben.

Nimm heisse Teile und Zubehörteile wie das Hitzeschild oder den Pizzastein stets äusserst vorsichtig aus dem Keramikgrill. Trage dabei hitzebeständige Handschuhe und verwende das richtige Werkzeug, um Verbrennungen zu vermeiden. Sowohl Edelstahl als auch Gusseisen und Keramik werden sehr heiss. Leg verwendete Zubehörteile immer auf einer hitzefeste und sichere Oberfläche, bei der keine Verbrennungsgefahr besteht.

Lass den Deckel eines angezündeten EGGs niemals unbeaufsichtigt offen stehen. Achte während der Nutzung darauf, dass sich in der Nähe keine trockenen Blätter, Holzböden und sonstige brennbare Materialien befinden. Sie können eine Brandgefahr darstellen, wenn sie mit Funken oder heisser Holzkohle in Berührung kommen. Achte auch auf deine Umgebung, wenn der Keramikgrill genutzt wird. Feuer kann eine Gefahr für Menschen, Tiere, Eigentum und die Natur darstellen.

Wenn die Holzkohle im Big Green Egg einmal brennt, sollte der Deckel vor dem vollständigen Öffnen immer zuerst einige Male vorsichtig um etwa 5 cm geöffnet werden. So strömt langsam Luft in den Keramikgrill, wodurch es nicht zu einer Stichflamme kommen kann. Sei besonders vorsichtig, wenn du ein heisses Big Green Egg bei geschlossenem rEGGulator und Zuluftventil öffnest: Durch die plötzliche Zufuhr von Sauerstoff können gefährliche Stichflammen entstehen. Sollte dies dennoch unverhofft passieren, schliesse dann sofort den Deckel, um die Flammen zu löschen. Heb den Deckel anschliessend wieder mehrmals vorsichtig einige Zentimeter an, bevor du ihn vollständig öffnest. Wir empfehlen dir, zum eigenen Schutz immer hitzefeste Handschuhe zu tragen.

Wenn du das Zuluftventil und den rEGGulator schliesst, erlischt die Holzkohle nach etwa 20 Minuten von selbst. Du musst also niemals Wasser oder ein anderes Löschmittel verwenden.