Reinigung
Die Reinigung des EGGs ist kein grosser Aufwand, sorgt aber dafür, dass Sie länger Freude an Ihrem EGG haben und dass die Gerichte besser schmecken. Sehen Sie sich unser Anleitungsvideo an oder lesen Sie unsere Reinigungstipps.
Reinigung vor der Benutzung: die alte Asche entfernen
Bevor Sie das EGG anzünden, sollten Sie die alte Asche aus der Keramik-Basis des EGGs entfernen. So können Sie die Temperatur des EGGs länger konstant halten und haben die Zubereitung der Gerichte besser unter Kontrolle.
Verwenden Sie den Ascheschieber (oder einen Aschehaken), um eventuell noch brauchbare Holzkohle von der Asche zu trennen und die Holzkohle gleichmässig zu verteilen. Verwenden Sie danach die Ascheschaufel (oder ein anderes Hilfsmittel), um die Asche über das Zuluftventil in der Keramik-Basis einfach und sauber aus dem EGG zu entfernen.
Reinigung nach der Benutzung: Essensreste entfernen
Entfernen Sie nach jeder Benutzung des EGGs eventuelle Essensreste, die auf dem Rost oder im EGG zurückgeblieben sind. Heizen Sie das EGG dazu noch einmal auf eine Temperatur von circa 300 °C auf oder verwenden Sie eines unserer praktischen Zubehörteile:
- die Grillrost-Spiralbürste (mit der Sie nach dem EGGen den Edelstahlrost oder den Gusseisenrost reinigen können)
- den Grillrostschaber (mit dem Sie schon während des EGGens den Rost von Essensresten befreien können)
- den Grillrostschrubber (mit dem Sie während oder nach dem EGGen die Grillroste schrubben können)
- den doppelten Grillrostschrubber (für die noch schnellere Reinigung des Grillrostes, ConvEGGtors oder Backsteins)
Bei jedem Aufheizen werden alle noch vorhandenen Bakterien durch die Hitze beseitigt.
Schimmelbildung vermeiden
Sie werden das EGG voraussichtlich eine Zeitlang nicht verwenden? Dann setzen Sie weder die Abdeckkappe noch das Abluftventil auf den Keramik-Schornstein und lassen Sie das Zuluftventil in der Keramik-Basis weit geöffnet. So vermeiden Sie eine eventuelle Schimmelbildung im EGG.
Sollte sich dennoch einmal Schimmel im EGG gebildet haben, lässt er sich durch einmaliges kräftiges Aufheizen leicht entfernen.
Pflege des Kohlerostes aus Gusseisen
Die gelegentliche Reinigung des Kohlerostes aus Gusseisen empfiehlt sich ebenfalls. Diese Lochplatte sorgt für die Luftzufuhr, wenn das EGG geschlossen ist, und hat damit eine wichtige Funktion. Der Rost lässt sich ganz einfach reinigen, indem man ihn mit einer Stahlbürste bearbeitet.
Mehr ist nicht nötig. Bequemer und einfacher können wir Ihnen die Reinigung wirklich nicht machen. Lesen Sie weiter auf der Seite Pflege des EGGs.
Big Green Egg hat die grösstmögliche Sorgfalt aufgewendet, damit die Benutzung des Kochgeräts so sicher wie möglich ist. Es liegt aber in der Verantwortung des Benutzers, auf die eigene Sicherheit und die seiner Umgebung zu achten, jederzeit vorsichtig zu sein und sorgfältig mit dem EGG und den Zubehörteilen umzugehen.
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