So kocht Kopenhagen

Enjoy! Magazin #13 Frühjahr/Sommer 2019

In dieser Ausgabe des Enjoy! Magazins nehmen wir Sie mit auf eine Foodtour durch Kopenhagen, bei der dänische Küchenchefs speziell für Sie ihr Signature Dish im Big Green Egg zubereiten. Was halten Sie beispielsweise von Smørrebrød aus dem EGG? Chefkoch Pietro Leeman aus dem Restaurant Joia in Mailand erzählt, warum er in seiner vegetarischen Küche nicht auf das Big Green Egg verzichten kann, und der Foodfreak Martin Fürst gibt eine Kostprobe seiner Lieblingsgerichte.

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So kocht Kopenhagen

Grillkünste, T-Bone-Steaks und ein Instagram-reifes Frühstück

Auch Ihre Grillkünste erhalten einen Schub nach vorne. Und zwar dank abwechslungsreicher Grillrezepte und einiger Grill- und Wartungstipps, mit denen Ihr Gusseisenrost so gut wie neu bleibt. Egal, wie oft Sie ihn benutzen. Steht Ihnen der Sinn nach einem ordentlichen Stück Fleisch? Dann ist es höchste Zeit, Ihre Freunde und Familie zu einer T-Bone-Steak-Party einzuladen. Ausserdem finden Sie in dieser Ausgabe die leckersten, Instagram-reifen Frückstücksrezepte. Eine gute Grundlage für einen wunderbaren Tag mit dem EGG!

So kocht Kopenhagen

Rezepte in dieser Enjoy!

Hier eine Liste der brandneuen Rezepte, die in dieser Enjoy! zu finden sind. Von super easy bis zum Kochen wie ein Sternekoch – mit dem Big Green Egg ist alles möglich. Holen Sie sich die neueste Ausgabe des Magazins bei einem Big Green Egg-Händler  in Ihrer Nähe!

  • T-Bone-Steaks
  • Gegrillter Steinbutt
  • Spatchcock Piri-Piri-Huhn
  • Gegrillter Blumenkohl, Knollensellerie und Auberginen
  • Smørrebrød mit gegrilltem saurem Hering
  • Smørrebrød mit gegrillten Langustinen
  • John’s Hotdog
  • Pork Tomahawk
  • Kalbs-Schwanzstück
  • Süsser Quark mit karamellisierten Pflaumen und Zimtmeringue
  • Sesamtofu mit dicken Bohnen, fermentierter Möhre und Mönchsbart (vom Chefkoch!)
  • Schokoladenbrötchen
  • Griechischer Joghurt mit Granola und Früchten
  • Kandierter Bacon mit dunkler Schokolade
  • Drei-Gänge-Menü: Krabbenplätzchen, gegrillter Wolfsbarsch und Erdbeer-Meringue

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