Aussenküche für Ihr Big Green Egg

Für ein Big Green Egg ist nur die beste Behausung gut genug. Um Ihr EGG zu schützen, es eventuell auf sichere Weise umzustellen und möglichst optimal zu nutzen. Wie entscheiden Sie sich – für einen bereits vorhandenen Tisch, für modulare Möbel oder machen Sie lieber alles selbst? In diesem Blog lesen Sie alles Wissenswerte über die zahlreichen vorhandenen Angebote sowie über die Do‘s und Don‘ts, wenn Sie sich als Heimwerker betätigen wollen.

Aussenküche für Ihr Big Green Egg

So nutzen Sie Ihr EGG optimal

Natürlich ist das Big Green Egg sowohl der strahlende Mittelpunkt als auch das unverzichtbare Element Ihrer Aussenküche. Nachdem Sie das zu Ihren Bedürfnissen passende Modell ausgewählt haben, können Sie mit dem Aufbau beginnen. Die einfachste Behausung besteht aus einem Nest (Untergestell), eventuell ergänzt durch Seitentische für zusätzliche Arbeitsflächen. Aber wenn Sie genug Platz haben, ist eine komplette Aussenküche ein echter Hit! Ausserdem: Zu einem Herd gehören eine Anrichte und Küchenschränke, oder etwa nicht? Um beim Kochen im Freien zu bleiben – dazu reicht ein Herd ohne anständige Arbeitsplatte und Platz zum Aufbewahren der Küchenutensilien einfach nicht aus. Wer komplette Gerichte im Freien kochen will, braucht nun einmal zusätzliche Abstell- und Arbeitsflächen, um alle Küchengeräte in Reichweite zu haben.

Vorhandene Optionen

Verstehen Sie mehr vom Kochen im Freien als vom Heimwerken? Dann sollten Sie sich die Sache nicht unnötig erschweren. Der gebrauchsfertige Akazientisch dürfte genau das Richtige für Sie sein. Dieser von Hand hergestellte Big Green Egg-Tisch aus massivem Akazienholz bietet eine solide Basis für Ihr EGG, einschliesslich Arbeitsfläche und Stauraum. Und wenn Sie die Küche lieber selbst zusammenstellen, dann ist der Modulare EGG-Arbeitsplatz  ideal für Sie. Das ist ein komplettes System zur Zusammenstellung einer massgeschneiderten, witterungsbeständigen Aussenküche, die ganz auf Ihre persönlichen Bedürfnisse abgestimmt ist.

Der Modulare EGG-Arbeitsplatz besteht aus diversen Elementen, die unbegrenzt miteinander kombinierbar sind, sodass Sie mühelos Ihre Traumküche entwerfen können. Als Grundlage dient der EGG Frame (Rahmen) , wobei Ihr EGG auf Querbalken ruht, um eine ausreichende Luftzirkulation zu ermöglichen. Sie können den Rahmen durch zwei verschiedene, miteinander verbindbare Module ergänzen, um zusätzliche Arbeitsflächen und Stauraum zu erhalten: durch den Expansion Frame (Erweiterungsgestell)  und das Expansion Cabinet (Erweiterungsschrank) . Für diese Module sind vier verschiedene Einsätze erhältlich. Auf diese Weise können Sie Ihre Aussenküche ganz nach Ihren Wünschen erweitern, und zwar in dem Stil und der Anordnung, die Ihnen am besten gefallen.

Modulare Erweiterung

Das Erweiterungsgestell ist ein offenes Modul mit drei Ebenen. Der Einsatz auf der obersten Ebene ist Ihre Arbeitsplatte. Die Einsätze auf den beiden unteren Ebenen können Sie zur Aufbewahrung Ihrer Küchengeräte oder zur Ablage von Zutaten verwenden, sodass Ihre Arbeitsplatte stets ordentlich aufgeräumt bleibt. Der Erweiterungsschrank ist ein geschlossenes Modul. Dieser wasserdichte Schrank eignet sich ideal, um beispielsweise Ihre Holzkohle, kleinere Geräte, lange haltbare Zutaten oder Geschirr aufzubewahren. Dank der Edelstahlplatte im Schrankteil können Sie eine Menge Utensilien unterbringen. Entscheiden Sie sich für eine Küchenzeile auf der Basis des EGG Rahmens zusammen mit einem oder zwei Modulen, oder bevorzugen Sie eine Winkelküche, die neben dem EGG Rahmen eventuell noch vier weitere Module umfasst? Vielleicht finden Sie es sogar praktischer, die Module nicht miteinander zu verbinden, sondern mit Rollen zu versehen, damit Sie Ihre Küche jederzeit anders einrichten und umstellen können. Oder Sie schaffen zuerst den EGG Rahmen und eines der Erweiterungsmodule an und behalten sich vor, die Küche später eventuell auszubauen. Alles ist möglich!

Inserts

Welche Einsätze passen zu Ihnen?

Die verschiedenen Einsätze für das Erweiterungsgestell erlauben es Ihnen, Ihre Aussenküche ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack zu gestalten. Sie lieben den modernen Stil? Dann sind die Edelstahl-Einsätze perfekt für Sie geeignet. Oder wählen Sie lieber die Varianten aus Akazienholz? Damit haben Sie im Nu ein Landhaus-Ambiente kreiert. Insgesamt werden vier verschiedene Einsätze angeboten: der Edelstahlrost-Einsatz, der Edelstahl-Einsatz, der Akazienholz-Einsatz und – für den schicken „schäbigen“ Effekt – der Akazienholz-Einsatz mit Patina. Berücksichtigen Sie bei der Wahl Ihrer Einsätze auch, was für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist. Beispielsweise lassen sich auf dem glatten Edelstahl-Einsatz als Arbeitsplatte optimal Teige ausrollen, während der Edelstahlrost superpraktisch für die Ablage von heissem Zubehör ist, das gerade aus dem EGG kommt.

Aussenküche für Ihr Big Green Egg

Die verwendeten Materialien

Von einem Keramikgrill wie dem Big Green Egg dürfen Sie natürlich exzellente Qualität und die hochwertigsten Materialien erwarten. Der EGG Rahmen und die Erweiterungsmodule werden denn auch aus einer Mischung von pulverbeschichtetem Stahl und Aluminium hergestellt. Der Stahl sorgt dort, wo es im unteren Bereich des Rahmens erforderlich ist, für zusätzliche Tragfähigkeit und Stabilität, während die Oberseite und die Füsse aus Aluminium auch bei eventuellen Kratzern nicht rosten. Das macht die Module ausgesprochen wetterfest. Die Edelstahl-Einsätze bestehen aus Edelstahl 304, und das massive Akazienholz, das für die Zubehörteile des Big Green Eggs verwendet wird, stammt selbstverständlich aus nachhaltiger Waldwirtschaft. Was Nachhaltigkeit und Qualität angeht, liegen Sie also mit Ihrer neuen Aussenküche immer richtig!

Ihre Aussenküche selbst aufbauen

Doch wenn Sie handwerklich begabt sind, können Sie Ihre Aussenküche natürlich auch selbst massgeschneidert aufbauen. Dabei müssen Sie eine Reihe von Faktoren berücksichtigen, zum Beispiel die Herstellung von ausreichenden Abstell- und Arbeitsflächen und einer angemessenen Arbeitshöhe. Denken Sie aber auch an platzsparende Haken zum Aufhängen diverser Küchenhelfer. Und soll die Küche einen festen Platz in Ihrem Garten erhalten oder ziehen Sie rollbare Möbel vor? Wenn Letzteres zutrifft, sollten Sie bedenken, dass Sie die Aussenküche umso leichter verschieben können, je grösser die von Ihnen montierten Rollen sind.

Entwurf & Aufbau einer Außenküche

Auch die Wahl des Materials spielt beim Entwurf und Aufbau einer Aussenküche für Ihr EGG eine wichtige Rolle. Als Basis dient meist ein stabiles Gestell, vorzugsweise aus Edelstahl oder nachhaltigem Hartholz. Metall können Sie verschweissen, und bei Gebrauch von Gestellröhren sind praktische Verbindungsstücke erhältlich. Wenn Sie Hartholz wählen, empfiehlt es sich, dieses mit einem Hartholzbohrer vorzubohren, der etwas dünner ist als die von Ihnen verwendeten Schrauben. So können Sie das Risiko, dass Ihre galvanisierten oder aus Edelstahl bestehenden Schrauben bei der Befestigung abbrechen, weitgehend vermeiden. Ausserdem sollten Sie zuvor überlegen, aus welchem Material Sie die Arbeitsplatte herstellen wollen. Entscheiden Sie sich für eine Platte aus Hartstein oder Edelstahl, sodass sie sich leicht reinigen lässt, oder ziehen Sie Hartholz vor? Letzteres sieht zwar toll aus, erfordert aber mehr Pflege, und die Reinigung ist nicht so unkompliziert wie die Reinigung einer glatten Oberfläche.

Der Einbau Ihres EGGs

Alle Big Green Egg-Modelle eignen sich für den Einbau in Ihre Aussenküche. Sie sollten Ihr EGG jedoch IMMER in ein Table Nest (Tischnest)  (Medium bis 2XL) oder einen EGG Carrier (EGG Träger)  für Mini & MiniMax) einsetzen. Das sorgt für einen ausreichend grossen Abstand zwischen dem Boden der Keramik-Basis und dem Gartenboden. Damit schützen Sie das Material Ihrer Aussenküche vor der Hitze der Keramik und stellen sicher, dass die Hitze des Bodens der Keramik-Basis dank der Luftzirkulation zwischen der Basis und dem Untergrund gut entweichen kann. Stellen Sie Ihr EGG direkt auf eine geschlossene Oberfläche, so minimieren Sie das Risiko, dass die Keramik-Basis Risse bekommt. Daher ist ein grosser, flacher Stein unter Ihrem Keramikgrill keine gute Alternative.

Aussenküche für Ihr Big Green Egg

Abstände und Maße

Der Kreis, auf den Sie Ihr EGG eventuell stellen, muss grosszügig bemessen sein. Keramik hat nämlich die Eigenschaft, sich bei hohen Temperaturen etwas auszudehnen. Und es ist natürlich nicht Sinn der Sache, dass Ihr EGG eingeklemmt wird. Bei einer Arbeitsplatte aus Hartstein oder Edelstahl ist ein Abstand von einem halben Zentimeter ausreichend. Bei Holz empfehlen wir jedoch einen Mindestabstand von einem Zentimeter, damit es sich durch die Strahlungshitze nicht verfärbt. Ausserdem sollten Sie immer darauf achten, dass die Keramik-Basis die Öffnung Ihrer Arbeitsplatte weit genug überragt. Sodass Sie den Deckel vollständig öffnen können, ohne dass das Scharnier die Arbeitsplatte berührt. Beim Einbau der Modelle Mini und MiniMax könnte es ratsam sein, Ihr EGG nicht in eine geschlossene Öffnung einzusetzen, sondern die Vorderseite frei zu halten. Denn durch den nötigen Abstand für die Öffnung Ihres Deckels in Verbindung mit der kompakten Keramik-Basis befindet sich das Zuluftventil sonst direkt unter Ihrer Arbeitsplatte. Dadurch könnte es mühsam werden, die abgekühlte Asche zu entfernen.

Aussenküche für Ihr Big Green Egg

Draussen unter einer Überdachung kochen

Wenn Ihre neue Aussenküche – ob selbst gebaut oder zusammengestellt – überdacht ist, fragen Sie sich vielleicht, ob Sie einen guten Dunstabzug installieren müssen. Das ist im Prinzip überflüssig. Dank der offenen Seiten ist für ausreichende Frischluftzufuhr gesorgt, sodass die geringe Rauchmenge, die beim Anzünden vorübergehend entsteht, rasch abziehen kann. Rauch entwickelt sich beim Kochen, wenn Fett auf die Holzkohle tropft; das sollten Sie also möglichst vermeiden. Bei der Kochtechnik Räuchern entweicht der Rauch so langsam aus Ihrem EGG, dass dies keinerlei Probleme bereitet. Achten Sie jedoch darauf, dass Ihre Überdachung hoch genug angebracht wird. Dann stellt sie keine Gefahr dar, falls beim Kochen unerwartet Flammen entstehen sollten.

Aussenküche für Ihr Big Green Egg

Ihr EGG ist (fast) einsatzbereit

Wenn Ihre Aussenküche schliesslich fertig ist, steht dem Kochen fast nichts mehr im Wege. Aber vorher müssen Sie Ihr EGG noch vorsichtig in Ihre Aussenküche einsetzen. Befand sich das EGG bereits in Ihrem Besitz? Dann demontieren Sie es am besten erst einmal, vor allem die grösseren Modelle. Setzen Sie zuerst die Kuppel in das Tischnest Ihrer Aussenküche ein. Dann bauen Sie das EGG gemäss den zu Ihrem Modell gehörenden Anleitungen  auf. Wenn Sie das EGG sicher in Ihre nagelneue Küche integriert haben, können Sie endlich loslegen!

Übersicht über die technischen Daten

BASICS FÜR AUSSENKÜCHE

Zubehörteile Geeignet für Masse Material Besonderheiten
Nest Small bis XLarge Je nach Modell Pulverbeschichteter Stahl Inkl. 4 stabile Schwenkrollen, 2 davon mit Bremse.
IntEGGrated Nest + Handgriff Medium bis 2XL Je nach Modell Pulverbeschichteter Stahl Inkl. 4 stabile Schwenkrollen, 2 davon mit Bremse.
Tischnest Medium bis 2XL Je nach Modell Pulverbeschichteter Stahl
Tragbares Nest MiniMax 60 cm hoch Pulverbeschichteter Stahl Trag- und zusammenklappbar.
Nest-Utensilienhalter Small bis 2XL Edelstahl Aufbewahrungsregal für Zubehör.
EGG-Seitentische aus Akazienholz MiniMax bis Xlarge Je nach Modell Nachhaltiges, massives Akazienholz & pulverbeschichteter Stahl
Tisch
Zubehörteile Geeignet für Masse Material Besonderheiten
Akazientisch Large 150x60x80 cm Nachhaltiges, massives Akazienholz Exkl. Tischnest
Wahlweise: Schwenkrollen (Caster Kit) & Haken für Tools
Akazientisch Xlarge 160x80x80 cm Nachhaltiges, massives Akazienholz Exkl. Tischnest
Wahlweise: Schwenkrollen (Caster Kit) & Haken für Tools
MODULARER EGG-ARBEITSPLATZ
Zubehörteile Geeignet für Masse Material Besonderheiten
EGG Rahmen Medium bis XLarge 76x76x77 cm Untergestell und Querbalken: pulverbeschichteter Stahl
Obergestell und Füsse: pulverbeschichtetes Aluminium
Inkl. Edelstahlrost-Einsatz, Haken für Tools & Levellers (Stellfüsse)
Wahlweise: Schwenkrollen (Caster Kit), + 10 cm
EGG Rahmen 2XL 76x88x77 cm Untergestell und Querbalken: pulverbeschichteter Stahl
Obergestell und Füsse: pulverbeschichtetes Aluminium
Inkl. Edelstahlrost-Einsatz, Haken für Tools & Levellers (Stellfüsse)
Wahlweise: Schwenkrollen (Caster Kit), + 10 cm
Erweiterungsgestell Medium bis 2XL 76x76x77 cm Unter- und Zwischengestell: pulverbeschichteter Stahl
Obergestell und Füsse: pulverbeschichtetes Aluminium
Inkl. Levellers (Stellfüsse) & Connector Pack (für die Verbindung der Module)
Exkl. Einsätze
Wahlweise: Schwenkrollen (Caster Kit), + 10 cm & Haken für Tools
Erweiterungsschrank Medium bis 2XL
Mini und MiniMax in EGG Träger
76x76x77 cm Pulverbeschichtetes Aluminium
Edelstahlplatte im Schrank
Inkl. Levellers (Stellfüsse) & Connector Pack (für die Verbindung der Module)
Wahlweise: Einsatz & Schwenkrollen (Caster Kit), + 10 cm & Haken für Tools.
Edelstahlrost-Einsatz Erweiterungsgestell & Erweiterungsschrank 304 Edelstahl
Edelstahl-Einsatz Erweiterungsgestell & Erweiterungsschrank 304 Edelstahl Ausgestattet mit Silikonpuffern, um Beschädigungen des Einsatzes und des Gestells zu vermeiden.
Akazienholz-Einsatz Erweiterungsgestell & Erweiterungsschrank Nachhaltiges, massives Akazienholz Ausgestattet mit galvanisierten Schrauben in Bezug auf den Gebrauch im Freien.
Akazienholz-Einsatz mit Patina Erweiterungsgestell & Erweiterungsschrank Nachhaltiges, massives und gebürstetes Akazienholz Ausgestattet mit galvanisierten Schrauben, in Bezug auf den Gebrauch im Freien, und mit einer neutralen Deckschicht.
ERGÄNZENDE ZUBEHÖRTEILE
Zubehörteile Geeignet für Masse Material Besonderheiten
Connector Pack Erweiterungsgestell & Erweiterungsschrank Edelstahl System, um den EGG Rahmen, das Erweiterungsgestell und/oder den Erweiterungsschrank miteinander zu verbinden.
Caster Kit Akazientisch & Modularer EGG-Arbeitsplatz 10 cm hoch Set aus 2 stabilen Schwenkrollen, 1 davon mit Bremse. Inklusive Schraubenschlüssel zur (De-)Montage der Rollen.
Tool Hooks Akazientisch & Modularer EGG-Arbeitsplatz Edelstahl Edelstahlleiste mit 3 Haken. Inkl. Schraubenset zur Befestigung am Akazientisch.

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