Najlepszy węgiel dla Twojego Big Green Egg
Każde gotowanie z Big Green Egg rozpoczyna się od właściwego rodzaju paliwa. Kluczem do sukcesu każdego smacznego dania jest użycie węgla drzewnego najlepszej jakości, ponieważ rezultaty będą częściowo zależeć od rodzaju węgla drzewnego, którego użyjesz w swoim kamado. Jedno jest pewne: smak jedzenia przyrządzonego na dobrym węglu drzewnym jest bezkonkurencyjny.
Which charcoal is best to use?
Węgiel drzewny występuje w różnych kształtach, rozmiarach i jakościach. Wyróżnia się węgle miękkie, średnie i twarde. Do Big Green Egg zalecamy użycie średnio twardego węgla drzewnego dobrej, naturalnej jakości (bez składników chemicznych i aromatów), który nie nadaje zbyt mocnego smaku. W końcu nie każde danie wytrzyma intensywny aromat dymu. Do wyboru są dwa rodzaje węgla drzewnego od Big Green Egg: 100% Naturalny węgiel drzewny Natural Charcoal oraz Czysty węgiel drzewny Pure Charcoal
100% Naturalny węgiel drzewny
100% Naturalny węgiel drzewny od Big Green Egg od lat jest bestsellerem. Jak sama nazwa wskazuje, jest to w 100% naturalny węgiel, wytwarzany z twardego drewna, jakim jest buk i grab. Połączenie, dające wspomniane wcześniej właściwości. 100% naturalny węgiel drzewny wytwarza dość neutralny, ale subtelny dymny smak.
Pure Charcoal
Czysty węgiel Pure Charcoal to wyjątkowy węgiel drzewny składający się z mieszanki dębu, buku i grabu. Dzięki unikalnemu procesowi przetwarzania drewna w węgiel drzewny, Pure Charcoal to bardzo czysty, bezdymny węgiel drzewny, nie zawierający smoły i mający o 62% mniej azotu i o 82% mniej cząstek stałych (PM10 i mniejszych) w porównaniu z większością węgli drzewnych. Smak jest bardzo neutralny. Chcesz dodać dodatkowy, dymny smak? Możesz to zrobić wykorzystując wędzenie.
Misa Ogniowa (Fire Bowl)
Choć 100% naturalny węgiel drzewny wytwarza bardzo mało popiołu, zalecamy jego usunięcie przed każdym kolejnym gotowaniem. Dzięki temu zapewnisz maksymalny przepływ powietrza, co pozwoli na precyzyjną kontrolę temperatury.
Do tego celu mamy niezwykle praktyczne narzędzie: Misę Ogniowąl. Jest to kosz ze stali nierdzewnej, który umieszcza się bezpośrednio w komorze spalania – bez dolnego rusztu – i wypełnia węglem drzewnym.
Przed kolejną sesją gotowania wystarczy podnieść Misę Ogniową za uchwyty, potrząsnąć nią, aby usunąć popiół do kosza na śmieci, a następnie umieścić z powrotem w urządzeniu i rozpalić węgiel.
Proste i wygodne, prawda?
DYSTRYBUTORZY BIG GREEN EGG
Przejrzyj listę naszych oficjalnych dystrybutorów i zobacz, który jest najbliższej.
BIG GREEN EGG PURE CHARCOAL
Wybierając Big Green Egg, wybierasz to, co najlepsze w swoim rodzaju: Evergreen wśród kamado od ’74. Oczywiście, aby uzyskać najsmaczniejsze rezultaty, potrzebujesz także najlepszego paliwa. Wysokiej jakości węgiel drzewny wyprodukowany w sposób zrównoważony i charakteryzujący się długim czasem spalania.