Big Green Egg

Pokud se rozhodnete pro Big Green Egg, pak si vyberete kamado s nejlepší kvalitou. Keramický gril, který je ve své třídě jedinečný. Nejdůležitější faktor? Keramika, na kterou Big Green Egg nabízí doživotní záruku. V tomto blogu si přečtete o úloze keramiky, proč je její kvalita tak důležitá, jaké jsou její výhody a jak ji udržet v dobrém stavu.

Keramice Big Green Egg

Hlavní úloha keramiky

Ve správném fungování kamado jako je Big Green Egg, hraje důležitou roli řada prvků. Víko a tvar keramického grilu, který zajišťuje správnou cirkulaci teplého vzduchu, a kvalita keramiky z níž je kamado vyrobeno. Kvalita keramiky je důležitější než si možná myslíte. Protože pouze nejlepší keramika vyniká z hlediska udržitelnosti, zajišťuje perfektní regulaci teploty a má pozitivní vliv na chuť ingrediencí a pokrmů, které připravujete. Kvalita keramiky je tedy opravdu důležitá.

Keramika Big Green Egg

Existují obrovské rozdíly v kvalitě keramiky používané pro výrobu kamado. Ed Fisher, zakladatel Big Green Egg, již v minulém století dospěl k závěru, že keramika kamado, které dováží z Asie, nesplňuje požadovanou úroveň kvality. Určitě zde byl prostor pro zlepšení! Hledání té správné keramiky pro Big Green Egg vedlo v devadesátých letech do Severní Ameriky.  Byla nalezena továrna na špičkové technologie v Mexiku, která by mohla vyrábět nejmodernější keramiku s ideálními vlastnostmi pomocí technologií vyvinutých NASA.

Dokonalé tepelné vlastnosti

S touto továrnou jsme uzavřeli exkluzivní partnerství. Big Green Egg je tak jediné kamado, které se zde vyrábí, na rozdíl od většiny ostatních keramických grilů, které se stále dovážejí z Asie. Keramika Big Green Egg se skládá z jedinečné a pečlivě vyvážené jemné kompozice jílu. To jí dává jemnou strukturu a také ji činí silnou a odolnou. Jemně strukturovaná keramika také absorbuje méně vlhkosti z přísad na vaření než kamado vyrobené z keramiky s hrubší keramickou texturou. To znamená, že si jídlo udržuje svou chuť a při vaření se nevysuší. Dalším důležitým bodem je to, že při zahřívání se keramika roztahuje a při ochlazování smršťuje. Díky jemné struktuře keramiky Big Green Egg se to děje rovnoměrněji, takže možnost prasknutí je minimální.

Big Green Egg

Vařit v EGG lze celý rok

Jednou z vlastností silné, vysoce kvalitní keramiky je její extrémní izolační kapacita. To znamená, že udržuje teplo, aniž by bylo ovlivněno venkovní teplotou. I když je venku výrazně pod bodem mrazu, můžete snadno regulovat teplotu EGG a udržovat ji konstantní. Navíc keramika odráží teplo, které v kombinaci s tvarem vytváří požadovanou cirkulaci vzduchu uvnitř. Díky těmto izolačním vlastnostem spotřebujete při vaření méně dřevěného uhlí.

Keramice Big Green Egg

Kde se EGG vyrábí?

Do každé faze výrobního procesu jsou zapojeni pouze špičkoví odborníci s důkladnými znalostmi a porozuměním o umění výroby keramiky. Vyrostli s prastarou mexickou tradicí kvalitní keramiky. Továrna má certifikaci ISO 9001 UL, což znamená, že splňuje nejvyšší standardy kvality, výrobní metody a kvalitu výroby s vysokou mírou transparentnosti, sledovatelnosti a spolehlivosti.

Jak se vyrábí Big Green Egg?

Připojte se k nám na virtuální prohlídce tohoto výrobního procesu a podívejte se do zákulisí, abyste zjistili, jak se rodí Big Green Egg!

výroba Big Green Egg

Jak kamado funguje?

Tajné složení

Přesné složení materiálů pro keramiku Big Green Egg je třeba chápat jako složky tajného rodinného receptu. Recept na keramiku Big Green Egg se nezměnil od počátku exkluzivního partnerství s ultramoderním výrobcem keramiky v Mexiku. Nejlepší výsledky dosáhnete pouze s nejlepšími a pečlivě zvažovanými ingrediencemi. Ale pouze pokud jsou zpracovány správným způsobem. Proces vypalování keramiky je tedy stejně důležitý jako vyvážená směs materiálů. Nejnákladnější složkou je čas.

Proces vypalování

Před zahájením vypalování musí být keramika 100% suchá. Samotný proces trvá pak další 2 dny. Poté, co byly keramické prvky ošetřeny ochrannou zelenou glazurou, je teplota keramické pece pomalu a rovnoměrně upravena na 1300°C a keramika se nechá vypalovat několik hodin. Poté se pece a keramické prvky vrátí na pokojovou teplotu stejným zpomalovaným a rovnoměrným způsobem a keramika se nechá úplně vychladnout. Výsledek? Keramika, která je stejně pevná jako litina a je schopná odolat obrovským změnám teploty.

Doživotní záruka

Díky této jedinečné výrobní metodě má Big Green Egg podstatně delší životnost než jiné kamado. Dokonalou kombinací materiálů a procesu vypalování vzniká jedinečná keramika s bezkonkurenčními užitnými vlastnostmi. Nezáleží na tom, jak často Big Green Egg používáte, kvalita keramiky zůstává na zaručeném standardu. Jsme o tom pevně přesvědčeni. Proto nabízíme doživotní záruku na materiály a výrobu všech keramických dílů. To je ve světě kamado také jedinečné.

Grid Scrubber

Údržba keramiky

Někdy uslyšíte nejbláznivější příběhy o udržování keramiky Big Green Egg v dobrém stavu. Vypálit ji při opravdu vysoké teplotě? Nesmysl! Černá barva jen říká něco o vašem nadšení pro používání EGG. Jediné, co musíte udělat, je občas použít ocelový kartáč na vnitřní straně víka, aby se odstranily všechny volné částice sazí.

A vnější zelená glazura?  Pokud občas nalijete na téměř vychládlé kamado jemně mýdlovou vodu, zůstane pěkná a čistá nejen keramika, ale také vzhled vašeho Big Green Egg.

NEWSLETTER

Pokud chcete dostávat ty nejlepší recepty e-mailem, zaregistrujte se do našeho newsletteru „Inspiration Today“ a přidejte do své schránky další chuť. To je vše, co musíte udělat, abyste dostali nejnovější zprávy o událostech, receptech, zejména pro vaše EGG, praktické tipy a mnoho dalšího!

REGISTROVAT

THE BIG GREEN EGG COMMUNITY

Nechte se inspirovat a naučte se více s Big Green Egg! Ponořte se do světa plného kulinářských možností. Zeptejte se na co potřebujete a podělte se o své zkušenosti přes Facebook (BigGreenEggCZE). Použijte hashtags #Evergreen a #forevergreen a čerpejte inspirace! Vytváříme krásné vzpomínky. Buďte jejich součástí!

JSTE IN?