• Service

    Déjeuner,
    En-cas

  • Catégorie

    Légumes,
    Viande

  • Technique

    Grillade

  • Niveau

    Facile


  • Mise en place

    20 minutes

  • Préparation

    20 minutes

  • Total

    40 minutes

  • Quantité

    4 personnes

Tacos with chipolata sausage and vegetables

Vous avez envie de préparer vos propres tacos ? Avec le Big Green Egg, c’est facile et prêt en un tournemain. Pour cette recette de tacos, nous utilisons des coquilles à tacos prêtes à l’emploi. La farce se compose d’une chipolata, de maïs miniature et de pointes d’asperges vertes grillées sur la grille en fonte de l’EGG pour plus de saveur. Il ne vous reste plus ensuite qu’à remplir les coquilles pour tacos et à les faire chauffer un moment dans le Big Green Egg. Le résultat : un plat délicieux très facile à réaliser !

INGRÉDIENTS

Tacos

  • 4 coquilles à tacos

Farce

  • 4 épis de maïs miniature frais
  • 1 grosse tomate
  • ½ oignon rouge
  • 4 chipolatas de 35 g chacune
  • 12 pointes d’asperges vertes
  • 2 c. à s. de tapenade aux tomates séchées
  • 4 c. à s. de haricots rouges cuits à la vapeur (en conserve, égouttés)
  • 40 g de fromage manchego râpé
  • 8 feuilles de roquette
  • feuilles de coriandre, à votre convenance

MISE EN PLACE

  1. Allumez le charbon de bois dans votre Big Green Egg et faites-le chauffer à une température de 200 °C, grille en fonte en place à l’intérieur. Pendant ce temps, pour la farce, coupez les épis de maïs miniature en deux dans la longueur. Coupez la tomate en huit tranches fines. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en demi-rondelles fines.

PRÉPARATION

  1. Posez les chipolatas, les mini maïs et les pointes d’asperges vertes sur la grille. Fermez le couvercle de l’EGG et faites griller le maïs et les pointes d’asperges pendant environ 4 minutes et les saucisses pendant environ 6 minutes. Retournez-les à mi-cuisson.
  2. Pendant ce temps, badigeonnez l’intérieur des coquilles à tacos de tapenade et prévoyez un support à tacos en inox. Sortez les saucisses, le maïs et les pointes d’asperges de l’EGG.
  3. Répartissez successivement les haricots rouges, les saucisses, les tranches de tomates, le maïs, les pointes d’asperges et l’oignon dans les coquilles à tacos et saupoudrez de manchego râpé. Placez les tacos farcis dans le support pour tacos et posez-le sur la grille. Fermez le couvercle de l’EGG et faites chauffer pendant environ 3 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu.
  4. Retirez avec précaution le support pour tacos (brûlant !) de l’EGG et garnissez les tacos de roquette et de coriandre.

Accessoires similaires

Recettes similaires

BULLETIN D'INFORMATION

Vous souhaitez recevoir nos toutes dernières nouvelles par e-mail ? Abonnez-vous à notre bulletin d'information mensuel Inspiration Today et donnez plus de saveur à votre boîte de messagerie ! Vous recevrez automatiquement les toutes dernières nouvelles concernant les événements à venir, les recettes les plus alléchantes, des conseils pratiques et bien plus encore !

S'ABONNER

LA COMMUNAUTÉ BIG GREEN EGG

Trouvez de l'inspiration et profitez pleinement de votre Big Green Egg ! Plongez dans un monde de possibilités culinaires infinies. Posez vos QUESTIONS et partagez vos expériences sur Facebook (BigGreenEggFrance) et Instagram (biggreeneggfrance). Taguez @biggreeneggfrance, utilisez les hashtags #TheEvergreen et #forevergreen en postant vos messages ! Nous fabriquons de beaux souvenirs. Vous souhaitez nous rejoindre ?

REJOIGNEZ NOTRE COMMUNAUTÉ !