• Service

    Plat principal

  • Catégorie

    Les classiques,
    Pâtes,
    Viande

  • Technique

    Cuisson indirecte,
    Grillade

  • Niveau

    Moyen


  • Mise en place

    45 minutes

  • Préparation

    105 minutes

  • Total

    150 minutes

  • Quantité

    10-12 personnes

beef wellington

Quel type de viande utiliser pour le bœuf Wellington et à quelle température faut-il chauffer ce véritable « evergreen » ? Nous vous expliquons tout pas à pas dans cette recette de bœuf Wellington au Big Green Egg. Les accompagnements, comme les pommes de terre rôties et les asperges vertes grillées, se préparent évidemment aussi sur le kamado.

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